ООО "СТАРЛАЙН"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1.В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе (далее – территориальный отдел) поступило два письменных обращения от граждан ( вхд. № 6007/ж/2023 от 05.07.2023г. и вхд. № 6194/ж/2023 от 11.07.2023года) о несоблюдении Обществом с ограниченной ответственностью «Старлайн» на пищеблоке ГБУЗ ЛО Бокситогорская МБ Пикалевская городская больница, по адресу:187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, ул. Больничная дом 19 законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: в гинекологическом отделении Пикалевской городской больницы при раздаче блюд беременным женщинам не соблюдается температура первых и вторых блюд (блюда подаются в холодном виде), производится выдача не качественных блюд, а именно: салат из свежих огурцов, пюре картофельное, суп (по внешнему виду, вкусу и консистенции), что может свидетельствовать о возможном приготовление блюд на пищеблоке из недоброкачественного продовольственного сырья или продукции с истекшим сроком годности. Возможно также, что на пищеблоке представителем медицинской организации не проводится снятие проб блюд перед выдачей блюд пациентам. Имеет место выдача хлебобулочных изделий с истекшим сроком годности. 2. Общество с ограниченной ответственностью «Старлайн» осуществляет деятельность по организации общественного питания по адресу:187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, ул. Больничная, дом 19, является организатором питания пациентов в ГБУЗ ЛО «Бокситогорская межрайонная больница». Основной вид деятельности: ОКВЭД 56.29 56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания. Пищеблок ГБУЗ ЛО «Бокситогорская межрайонная больница», расположен по адресу: 187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г.Пикалево, ул. Больничная, дом 19. Пищеблок является закрытым объектом для потребителей. В связи с этим провести мероприятие по контролю без взаимодействия с юридическим лицом не представляется возможным. 11.07.2022 года в ходе личного приема в Территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе заявители дали пояснения по фактам, указанным в письменных обращениях (протоколы опроса прилагаются). В поступивших письменных обращениях и протоколах опроса заявителей содержатся факты, свидетельствующие о нарушении требований действующего санитарного законодательства Обществом с ограниченной ответственностью «Старлайн», а именно: 1.Первые блюда и иная пища, выдаваемые пациентам холодные, что является нарушением п. 5.2 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, реализуемых потребителям через раздачу должна соответствовать технологическим документам. 2.Производится выдача не доброкачественной пищи (по внешнему виду, вкусу и консистенции), что является нарушением п. 2.3, 7.1.2 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно, которых готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. При организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества. Указанные факты являются грубыми нарушениями требований санитарного законодательства, влекущими нарушение права граждан на безопасную среду обитания и соответственно представляют угрозу жизни и здоровью граждан и окружающей среде. Тем самым выявлены признаки нарушений ст.11,ч.2,ч.5, ч.6 ст.15, ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»»; п. п. 2.3, 5.2, 7.1.2.СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения": -Согласно п.2.3 Санитарных правил 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям.Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации. -Согласно п.5.2 Санитарных правил 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" температура горячих жидких блюд и иных горячих блюд, холодных супов, напитков, реализуемых потребителю через раздачу, должна соответствовать технологическим документам. -Согласно п.7.1.2 Санитарных правил 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" при организации питания пациентов медицинских организаций должны учитываться принципы лечебного питания. Рацион питания должен быть разнообразным и соответствовать лечебным показаниям по химическому составу, пищевой ценности, набору пищевой продукции, режиму питания, сбалансированности рациона питания по всем незаменимым и заменимым пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, жиры и жирные кислоты, углеводы, витамины, минеральные вещества. В дни замены пищевой продукции и блюд должен осуществляться подсчет химического состава и пищевой ценности диет. В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению. Согласно ч.2 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не оказывать на него вредного воздействия. Согласно ч.5 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. Согласно с ч. 6 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» не соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям и представляющие опасность для человека пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия немедленно снимаются с производства или реализации. В соответствии с ст. 17 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» при организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования. В ходе проведения мероприятий, направленных на подтверждение доводов заявителей в целях установления личностей обратившихся граждан, проведен опрос заявителей с оформлением протоколов опроса. Личности обратившихся граждан установлены: паспортные данные заявителей указаны в протоколах опроса от 11.07.2023 года. Заявителями подтверждены факты, изложенные в обращениях. 2. Сведения получены в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 58, п. 1 ч. 1 ст. 59 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.11, ч.2, ч.5,ч.6 ст.15, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - п. п. 2.3, 5.2, 7.1.2. СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «Старлайн» ИНН 9724025060, ОГРН 1207700387267 1. По адресу: 187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево ул. Больничная, дом 19 соблюдать требования ст.11, ч.2, ч.5,ч.6 ст. 15, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 2.3, 5.2, 7.1.2., 7.1.3 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"; 2. Изучить требования ст.11, ч.2, ч.5,ч.6 ст. 15, ст. 17, ст.29 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. п. 2.3, 5.2, 7.1.2. СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения". 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»