ЗАО "РЖЕВКА-ХЛЕБ"

1) документы, удостоверяющие качество и безопасность, используемого для изготовления продукции продовольственного сырья, пищевой продукции, упаковочных материалов; документы, удостоверяющие безопасность и качество моющих и дезинфицирующих средств; 2) программа производственного контроля с протоколами лабораторных и инструментальных исследований за 2022 год - истекший период 2023 года; 3) документы, подтверждающие разработку, внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП; 4) договоры с обслуживающими организациями договоры (вывоз бытовых отходов с документами, подтверждающими фактический вывоз; проведение работ по дератизации, дезинфекции и дезинсекции; договоры на техническое обслуживание оборудования, систем механической вентиляции, стирку санитарной одежды), акты выполненных работ за 2022 год- истекший период 2023 г.; 5) нормативно – техническая документация (ТУ, ТИ, стандарты организации и др.) на производимую продукцию; 6) товаросопроводительные документы, обеспечивающие прослеживаемость продовольственного сырья и пищевой продукции; 7) сведения о проведенных исследованиях (испытаниях) и измерениях, а также документах, послуживших основанием для подтверждения соответствия изготавливаемой продукции требованиям технических регламентов; 8) документы, подтверждающие прохождение медицинских осмотров, профилактической вакцинации и гигиенического обучения персонала.