СППСК "РОНИНО"

Довожу до Вашего сведения, что в ГИС «СИРАНО» размещен срочный отчет № 0039 от 24.01.2022 о выявлении продукции (манты «По – домашнему», полуфабрикат мясной в тестовой оболочке), производства СППСК «РОНИНО», ИНН: 5316006488, расположенного по адресу: 174580, Российская Федерация, Новгородская обл., Хвойнинский район, рп. Хвойная, Спорта ул., д. 46а, не отвечающей требованиям ГОСТ 31659-2012 – Продукты пищевые. Методы выявления бактерии рода Salmonella. Исходя из записи протокола испытаний от 24.01.2022г. № 0039 отбор проб произвел владелец продукции, 18.01.2022 поступила проба манты «По – домашнему», полуфабрикат мясной в тестовой оболочке, и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в ОБУ «Новгородская облветлаборатория», расположенное по адресу: Новгородская область, г. Великий Новгород, ул. Никольская, д. 25. Согласно ГОСТ 31904-2012 Методы отбора проб для микробиологических испытаний п. 4.7 Лабораторные пробы продуктов отбирают асептическим способом, исключающим микробное загрязнение продукта из окружающей среды, п. 4.8 Лабораторные пробы продуктов для микробиологических испытаний отбирают в стерильную посуду, горло которой предварительно обжигают в пламени горелки, или в стерильную пластиковую посуду или в стерильные полиэтиленовые пакеты, или в стерильную фольгу. Пробы отбирают с помощью стерильных инструментов. С учетом отбора проб владельцем продукции возможность гарантировать правильность и стерильность отобранных образцов отсутствует. По результатам испытаний ОБУ «Новгородская облветлаборатория» от 24.01.2022г. № 0039, в продукции выявлено несоответствие по показателям качества: бактерии рода Salmonella, содержание которой в образце продукции не допускается. Бактерия рода Salmonella вызывает заболевание - сальмонеллез. Для нее обычно характерны резкое повышение температуры, боль в области живота, диарея, тошнота и иногда рвота. Симптомы болезни появляются через 6-72 часа (обычно через 12-36 часов) после поглощения Salmonella, и болезнь длится от 2 до 7 дней. Симптомы сальмонеллеза протекают относительно легко, и в большинстве случаев пациенты выздоравливают без специального лечения. Однако, в некоторых случаях, особенно у детей и пожилых пациентов связанное с болезнью обезвоживание может становиться тяжелым и представлять угрозу для жизни. Люди заражаются сальмонеллезом, как правило, в результате употребления зараженных пищевых продуктов животного происхождения (в основном яиц, мяса, домашней птицы и молока). В статье 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» указано, что предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям нормативных документов к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений. Согласно статье 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в обороте могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям нормативных документов и прошедшие государственную регистрацию в порядке, установленном настоящим Федеральным законом. Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов; не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.