ООО "ЛАКТО-НОВГОРОД"

Довожу до Вашего сведения, что в ГИС «СИРАНО» размещены срочные отчеты: № 2314-22 ОВ от 29.03.2022г. о выявлении молочной продукции (творог Гармония массовая доля жира 9% Гост 31453-2013), производства ООО «Лакто-Новгород» ИНН: 5322007151; юридический адрес: 197198, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Ропшинская ул., д. 1/32, стр. ЛИТ. А, ПОМ. 8Н, Р.М. №2, место фактического осуществления деятельности: Российская Федерация, Новгородская обл., Старорусский район, г. Старая Русса, Строителей ул., д. 2, не отвечающей требованиям ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средст». Метод исследования: ИФА (Иммуноферментный анализ) (ФР. 1.31.2019.33721 - Методика измерений массовой доли микробной трансглутаминазы в пробах продуктов питания методом иммуноферментного анализа с помощью набора реагентов «МТГ – ИФА» производства ООО «Хема» (№ К 961), п.1-11, приложение Б). Государственным инспектором Управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Орловской и Курской областям Беловой Т.Н. в рамках пищевого мониторинга, экспорт АПК, Приказ МСХ РСХН № 1576 от 27.12.2021 отобрана 22.03.2022 проба молочной продукции: творог Гармония массовая доля жира 9% Гост 31453-2013, и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория», расположенное по адресу: РФ, Орловская область, г. Орел, ш. Карачевское, д. 69. По результатам испытаний ФГБУ «Центральная научно-методическая ветеринарная лаборатория» от 29.03.2022г. № 2314-22 ОВ, в продукции выявлено несоответствие по показателям: Массовая доля микробной трансглутаминазы метод исследования иммуноферментный анализ, содержание которого в образце продукции, не допускается (отсутствует в списке ферментных препаратов, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции). При применении трансглютаминазы происходит каталитическое связывание денатурированных сывороточных белков с казеином — это способствует удерживанию сывороточного белка в продукте и снижению его потерь. За счет связывания сывороточных белков происходит увеличение выхода молочных продуктов, в результате происходит увеличение выхода готового продукта на 15-25%. Попадая в организм человека фермент трансглутаминаза, может связывать, склеивать эпителии кишечника, приводя к непроницаемости в этом месте с последующей потерей способности его стенки к всасыванию. Очень сильно влияет на физико-химический состав белка, у людей может случиться аллергическая реакция. Таким образом, применение трансглютаминазы может повлечь угрозу для здоровья человека. В статье 15 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ указано, что предназначенные для реализации пищевые продукты должны удовлетворять физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии, соответствовать обязательным требованиям нормативных документов к допустимому содержанию химических (в том числе радиоактивных), биологических веществ и их соединений, микроорганизмов и других биологических организмов, представляющих опасность для здоровья нынешнего и будущих поколений. Согласно статье 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», в обороте могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям нормативных документов и прошедшие государственную регистрацию в порядке, установленном настоящим Федеральным законом. Не могут находиться в обороте пищевые продукты, материалы и изделия, которые не соответствуют требованиям нормативных документов; не соответствуют представленной информации и в отношении которых имеются обоснованные подозрения об их фальсификации. Такие пищевые продукты, материалы и изделия признаются некачественными и опасными и не подлежат реализации, утилизируются или уничтожаются.