ООО "МАКСИМУС"

1) штатное расписание, списочный состав работников с указанием ФИО и должности; 2) документы, подтверждающие прохождение медицинских осмотров, гигиенического обучение персонала (личные медицинские книжки, списки контингентов, акт заключительной комиссии по результатам периодического медицинского осмотра работников, заключения по результатам предварительных медицинских осмотров); 3)документы, подтверждающие выполнение работ по утилизации ртутьсодержащих и энергосберегающих ламп; вывоз и утилизацию твердых бытовых, пищевых отходов, стирку санитарной одежды; 4) результаты производственного контроля; 5) договоры с обслуживающими организациями; 6) документы, удостоверяющие безопасность и качество товаров, работ/услуг 7) программа производственного контроля и результаты выполнения программы производственного контроля за текущий период 2022 г. (протоколы лабораторных исследований); 8) документы по внедрению и поддержанию принципов ХАССП; 9) согласованное примерное меню, фактическое меню, технологические карты к нему; 10) учетно – производственная документация пищеблока 11) план пищеблока с экспликацией помещений и указанием поточности технологических процессов; 12) свидетельства о государственной регистрации моющих и дезинфицирующих средств; 13) договоры с обслуживающими организациями, в т.ч. на обслуживание холодильного, теплового оборудования; акты выполненных работ; 14) документы, удостоверяющие безопасность, качество и прослеживаемость товаров (декларации о соответствии, свидетельства о государственной регистрации), товаросопроводительные документы (товарно – транспортные накладные и др.).