ООО "ПОД КЛЮЧ"

При проведении плановой выездной проверки в отношении Санкт-Петербургского государственного бюджетного стационарного учреждения социального обслуживания «Дом-интернат для престарелых и инвалидов №1» по адресу г. Санкт-Петербург, ул. Поклонногорская, д. 52 на основании Решения № 78-04-09/19-0590-2022 от 25.02.2022, установлено: образец пищевой продукции, творог Agron м.д.ж. 9%, изготовитель ООО «Заречный молочный завод», РФ, г. Санкт-Петербург, пр. Ударников, д. 49, к. 1, пом. 9-н, дата изготовления 25.02.2022г., исследован по микробиологическим (молочнокислые микроорганизмы, бактерии группы кишечных палочек (колиформные бактерии), бактерии рода Salmonella, S. aureus, плесневые грибы, дрожжи) и физико-химическим (массовая доля жира, массовая доля белка, массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО), жирно-кислотный состав, наличие стеринов) показателям и маркировке. По результатам лабораторных исследований образца пищевой продукции выявлены несоответствия: - фактическая массовая доля жира составило – 7,50% (±0,30), (9% - по информации, указанной на потребительской упаковке производителем, что не отвечает требованиям п.1 части 4.9, части 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»). - фактическая массовая доля белка составило — 10,56% (±0,15), (16% - по информации, указанной на потребительской упаковке производителем, что не отвечает требованиям п.1 части 4.9, части 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»). В исследуемом образце пищевой продукции: массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) составило – 20,4% (нормируемое значение не менее 13,5%), жирно-кислотный состав жировой фазы продукта соответствует жирно-кислотному составу молочного жира коровьего молока, содержания растительных стеринов (β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, брассикастерин) не обнаружены, что не противоречит требованиям таблицы 1 приложения 1, п. 5 раздел II, п. 6 раздела III ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, БГКП (колиформы), S. aureus - не обнаружены, превышения нормативных значений по содержанию дрожжей и плесневых грибов - не выявлено, молочнокислые микроорганизмы - не менее величины допустимого уровня, что отвечает требованиям приложения 1 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложения 8 ТР ТС 033/2013 «О безопасности пищевой продукции». Согласно экспертному заключению №78-20-05ф-03.007.Л.8851 от 14.03.2022 Северного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург»: - образец пищевой продукции: творог Agron м.д.ж. 9%, изготовитель ООО «Заречный молочный завод», РФ, г. Санкт-Петербург, пр. Ударников, д. 49, к. 1, пом. 9-н, дата изготовления 25.02.2022г., не соответствует требованиям п.1 части 4.9, части 4.12 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по маркировке потребительской упаковки. Поставщиком указанной пищевой продукции является ООО «Под ключ», ИНН 7840399785, юридический адрес: 197374, г. Санкт-Петербург, ул. Стародеревенская, д. 13, литер А, пом. 2Н, размер поступившей партии согласно товарной накладной № 289 от 01.03.2022 составил 88 кг, масса партии на остатке 4 кг.