Проверка № 782100298852 от 15 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОБЕДОВ"
Дата проведения
15 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; о техническом регулировании
Задача: соблюдение законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения; соблюдение информации о техническом регулировании
ПРЕДМЕТОМ: выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнова Н. С. | Главный специалист-эксперт |
| Шаталова Н. А. | Главный специалист-эксперт |
| Луценко Н. М. | Главный специалист-эксперт |
| Удалова Л. П. | Заместитель начальника ТО |
| Никитенко Н. Д. | Начальник ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
195027, г. Санкт- Петербург, пр. Шаумяна, д. 4, корп. 1, лит. А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
188732, Ленинградская область, Приозерский район, п. Петровское, комплекс «Связист», ул. Комплекс Связист, д. 9, пом. 5. 3
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Елистратов Роман Юльевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а):
генеральный директор Елистратов Роман Юльевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- На пищеблоке используются разделочные доски со щелями, разделочный нож «мясо сырое» хра-нится в овощном цехе
На пищеблоке имеются открытые для проветривания окна, не оборудованные москитными сетка-ми для защиты от проникновения в производственные помещения насекомых
Не упорядочено хранение уборочного инвентаря
- Частично отсутствуют фасовочные ярлыки на продукты (сахар, мука
Не промаркирован уборочный инвентарь (ведро, ветошь для уборки туалета)
Нарушаются правила товарного соседства при хранении гастрономической группы изделий и яй-ца столового не обработанного (в одной холодильной камере)
Мясо, рыба сырые замороженные хранятся в морозильной камере с нарушением условий хране-ния, указанных на фасовочных ярлыках (хранение при температуре -6гр. С, температура произво-дителя -15-18гр. С)
На пищеблоке в производственных цехах пищеблока не своевременно и не качественно проводится влажная уборка, без применения моющих средств (пол грязный, липкий)
Недостаточное количество столовой посуды (тарелки для первого, второго блюда на раздаче влажные, не успевают высохнуть
В горячем цехе частично не промаркированы производственные столы,
У всего персонала пищеблоков (кроме 8 человек) отсутствуют данные о прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (дифтерия, корь, гепатит В, краснуха до 25 лет у женщин),
Не проведена вакцинация против вирусного клещевого энцефалита лиц, относящихся к профессиональным группам риска (работники загородного ДОЛ, направленные на сезонную работу в эндемичный по клещевому энцефалиту район)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст._6.6__КоАП РФ ст. 6.6_КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 113 | В срок до 1 мая 2022 года |
| - На пищеблоке используются разделочные доски со щелями, разделочный нож «мясо сырое» хра-нится в овощном цехе На пищеблоке имеются открытые для проветривания окна, не оборудованные москитными сетка-ми для защиты от проникновения в производственные помещения насекомых Не упорядочено хранение уборочного инвентаря - Частично отсутствуют фасовочные ярлыки на продукты (сахар, мука Не промаркирован уборочный инвентарь (ведро, ветошь для уборки туалета) Нарушаются правила товарного соседства при хранении гастрономической группы изделий и яй-ца столового не обработанного (в одной холодильной камере) Мясо, рыба сырые замороженные хранятся в морозильной камере с нарушением условий хране-ния, указанных на фасовочных ярлыках (хранение при температуре -6гр. С, температура произво-дителя -15-18гр. С) На пищеблоке в производственных цехах пищеблока не своевременно и не качественно проводится влажная уборка, без применения моющих средств (пол грязный, липкий) Недостаточное количество столовой посуды (тарелки для первого, второго блюда на раздаче влажные, не успевают высохнуть В горячем цехе частично не промаркированы производственные столы, У всего персонала пищеблоков (кроме 8 человек) отсутствуют данные о прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок (дифтерия, корь, гепатит В, краснуха до 25 лет у женщин), Не проведена вакцинация против вирусного клещевого энцефалита лиц, относящихся к профессиональным группам риска (работники загородного ДОЛ, направленные на сезонную работу в эндемичный по клещевому энцефалиту район) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ