Проверка № 782100293179 от 15 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ВИТЯЗЬ"
Дата проведения
15 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мурсалов Максим Низамутдинович | Начальник территориального отдела (руководитель группы) |
| Панькина Марина Анатольевна | Главный специалист – эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
188490 Ленинградская область, Кингисеппский район, г. Ивангород, ул. Восточная, д 11
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Алланазарова Ирина Георгиевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена с подписью
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Не работает холодильник для хранения суточных проб готовых блюд, суточные пробы хранятся с нарушением требований 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.
2. Не разработана программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, что является нарушением требований пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
3. Не проводится производственный контроль, включая лабораторные исследования пищевой продукции и готовых блюд, что является нарушением требований пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Привлечено по ст. 6.6 КоАП РФ директор сети предприятий общественного питания. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 43 | В срок до 1 октября 2021 года |
| 1. Разработать Программу производственного контроля, основанную на принципах ХАССП в соответствии с требованиями пункта 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 2. Обеспечить проведение лабораторно-инструментальных исследований в рамках программы производственного контроля в соответствии с требованиями п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. 3. Обеспечить условия хранения суточных проб готовых блюд в соответствии требованиями пункта 8.1.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ