ООО "СЕВЕРНАЯ СТОЛИЦА"

По адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Большая Московская, дом 6, литер А. - в обеденном зале детям произведен отпуск порционированной продукции «Нектарин», при контрольном взвешивании порции указанного блюда, установлено несоответствие по массе, так согласно меню и технологической карте порция «Нектарин» должна составлять 100 грамм, фактически составило 71 грамм, занижена на 29 грамм, (ниже на 29% от указанной массы), что не соответствует требованиям п.п. 2.8, 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По адресу: Санкт-Петербург, Графский пер., д. 1: - для хранения пищевой продукции используется оборотная тара из под заводской продукции (полиэтиленовые ведра), которые не подлежат многоразовому использованию, обработке и не исключают попадание посторонних частиц (части пластика), что не соответствует требованиям п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 По адресу: г. Санкт-Петербург, Дегтярный пер., дом 24, литер А. : - в гардеробе для персонала не обеспечено раздельное хранение чистой санитарной одежды и личных вещей, что не соответствует требованиям п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - инвентарь для уборки производственных помещений без маркировки, что является нарушением требований п. 2.19 СанПиН 2.3/2.4.3590-20. - допускается к использованию деформированная (сколы) столовая посуда, что является нарушением требований п.2.4.6.2 СП 2.4.3648-20. - в обеденном зале детям произведен отпуск порционированной продукции «Нектарин», при контрольном взвешивании порции указанного блюда, установлено несоответствие по массе, так согласно меню и технологической карте «Нектарин» должна составлять 100 грамм, фактически составило 71 грамм, занижена на 29 грамм, (ниже на 29% от указанной массы), что не соответствует требованиям п.п. 2.8, 8.1.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20.