ООО "АМАРАНТ"

В ООО «АМАРАНТ» по адресу: Санкт-Петербург, Футбольная аллея, д.8, лит.А, температуры горячей воды централизованной системы горячего водоснабжения, измеренная 26.05.2021 не соответствует требованиям главы IV СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».

Представленная программа на 2020 год, утвержденная приказом№20 ль 27.03.2020, имеет ссылки на устаревшие нормативно-правовые акты, не в полном объеме представлены результаты лабораторно-инструментальных исследований по параметрам микроклимата (не представлены за теплый период 2020-2021), что является нарушением требований п.2.1 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».

Специально оборудованная контейнерная площадка, имеющая твердое покрытие и ограждение, обеспечивающее предупреждение распространения отходов, отсутствует, на момент проведения проверки контейнер был установлен на газоне, что является нарушением п. 2.10 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».

В помещении для хранения белья на стеллажах хранятся посторонние вещи (кассовые отчеты, архивные документы и др.), что является нарушением п.7.22 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».

Отдельное помещение для хранения уборочного инвентаря, оборудованное полками или стеллажами, имеющими гигиеническое покрытие, отсутствует, хранение осуществляется в помещении совместно с документами, дополнительной мебелью для номеров, что является нарушением п. 7.17. СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг».

За барную стойку, где осуществляется так же мойка грязной посуды и в обеденный зал организован один вход, таким образом, объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают поточность технологических процессов, имеют место встречные потоки сырья и готовой продукции, грязной и чистой посуды, что является нарушением ст. 11, ст. 17, ч.3 ст.29 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».

Над источниками повышенных выделений влаги (над моечными ваннами) лоби-бара гостиницы ООО «АМАРАНТ» отсутствует локальная вытяжная система, что является нарушением п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания».

Отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха на участках порционирования, что является нарушением п. 5.3 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» выразившемся несоблюдении требований п. 2.14. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания».

-«Гигиенический журнал» о наличие или отсутствии у работника признаков инфекционных заболеваний отсутствует, что является нарушением п. 5.3 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» выразившемся несоблюдении требований п. 2.22 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания».

Не проводится ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и влажности в складском помещении с ведением на бумажном или электронном носителе, что является нарушением п. 5.3 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний» выразившемся несоблюдении требований п. 3.8 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»

На часть сотрудников не представлены сведения о полноте и кратности вакцинации против инфекционных заболеваний, что является нарушением требований Приказа №125Н от 21 марта 2014 г. «Об утверждении национально календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям». -На часть сотрудников не представлены сведения о прохождении обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров, что является нарушением требований ст.34 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52- ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», п. 23, п. 26а Приказа Министерства здравоохранения РФ №29н от 28.01.2021 «Об утверждении Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров работников, предусмотренных частью четвертой статьи 213 Трудового кодекса РФ, перечня медицинских противопоказаний к осуществлению работ с вредными и (или) опасными производственными факторами, а также работам, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры»; -На часть сотрудников не представлены сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, что является нарушением требований ст. 36 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52- ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения», п. 1 Приложения 1 Приказа Минздрава РФ от 29.06.2000 г. №229 «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций».