ГБОУ СОШ №283 КИРОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

Заведующий хозяйством Намыкина Нина Валентиновна являясь должностным лицом, допустил нарушения санитарно-эпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения: ст.11, ч.1 ст.28, ч.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» (далее - СП 2.4.3648-20), СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (далее - СанПиН 1.2.3685-21), а именно: - в нарушение п.2.3.3. СП 2.4.3648-20 - оборудование, используемое для приготовления пищи, его размещение не обеспечивает последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции - тестомесильная машина установлена в «готовой» зоне. - в нарушение п.2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 - покрытие стола для работы с тестом (столешница) имеет цельнометаллическое покрытие; - в нарушение п.2.5.3. СП 2.4.3648-20 - стена в коридоре пищеблока имеет дефект (частично отсутствует плитка), что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств; - в нарушение п.2.5.2. СП 2.4.3648-20 - полы в горячем цехе, в моечной столовой и кухонной посуды имеют повреждения плитки (разбита, трещины), что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом и дезинфекцию; - в нарушение п.2.6.3. СП 2.4.3648-20 - моечная ванна для обработки овощей не оборудована смесителем для подачи горячей и холодной воды; - в нарушение таблицы 6.18. СанПиН 1.2.3685-21 - производственные помещения пищеблока не в полном объеме оборудованы необходимым оборудованием - в горячем цехе отсутствует электропривод для готовой продукции.