Проверка № 782100132908 от 1 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПБ ГБПОУ "КОЛЛЕДЖ ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ"
Дата проведения
1 апреля 2021 года — 2 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия, технического регулирования
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ильина Елена Юрьевна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
194100, Санкт-Петербург, ул. Литовская, д. 17, литера А
Дата составления акта о проведении проверки
2 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бушанова Л. Н
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допускается нарушение санитарно-эпидемиологических требований к условиям воспитания и обучения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| На юридическое лицо и ответственных должностных лиц составлены протоколы по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-00/05/27-0122-2021 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Обеспечить в помещении, предназначенном для хранения уборочного инвентаря и разведения дезинфицирующих средств, наличие инструкция по применению используемого дезинфицирующего средства «Алмадез хлор», наличия мерных емкостей для разведения дезинфицирующих средств. Обеспечить туалетные кабины в туалете мальчиков, расположенном на втором этаже, сидениями на унитазы, изготовленными из материалов, допускающих их обработку моющими и дезинфекционными средствами. Обеспечить питание обучающихся в соответствии с утвержденным руководителем меню, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанными и утвержденными руководителем организации.Обеспечить для осуществления производственного процесса использование производственных столов, предназначенных для обработки пищевых продуктов, цельнометаллических, устойчивых к действию моющих и дезинфекционных средств, выполненных из материалов для контакта с пищевыми продуктами.Обеспечить на пищеблоке маркировку технологического оборудования в соответствии с назначением (для сырой или готовой продукции). Обеспечить помещение сухой кладовой достаточным количеством оборудования для хранения пищевых продуктов, конструкция и размещение стеллажей и поддонов для хранения сухих продуктов должно обеспечивает условия хранения и реализации пищевой продукции, позволять проводить влажную уборку помещения. Обеспечить складские помещения для хранения продукции (сухая кладовая, помещение овощного цеха) приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.Обеспечить для продовольственного (пищевого) сырья и готовой к употреблению пищевой продукции использование раздельное технологическое и холодильного оборудования Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки использованной и чистой посуды. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ