ГБОУ ШКОЛА №109 ПРИМОРСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

Юридическим лицом допущены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения ст11 ч1 ст28 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 а именно в нарушение п233 СП 24364820 оборудование используемое для приготовления пищи его размещение не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции электрические плиты установлены по пути движения сырой продукции к зоне кондитерского цеха в нарушение п2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница имеет цельнометаллическое покрытие в нарушение п253 СП 24364820 потолок в горячем цехе имеет повреждения окраски трещины отслоение штукатурного слоя стена в горячем цехе имеет дефект отслоение плитки от растворной прослойки в моечной столовой и кухонной посуды имеет повреждения окраски трещины отслоение штукатурного слоя что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п343 СП 24364820 при обеденном зале установлено недостаточное количество умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест установлено 4 умывальника на 100 посадочных мест в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 производственные помещения пищеблока не в полном объеме оборудованы необходимым оборудованием зона раздачи не оборудована мармитом для горячих блюд вторых блюд в горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук в моечной столовой и кухонной посуды отсутствует раковина для мытья рук и две моечные ванны для мытья столовой посуды и столовых приборов в сырой зоне производственного цеха не оборудованы универсальным механическим приводом или и овощерезательной машиной

Выявлены нарушения санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения ст11 ч1 ст28 ч3 ст39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СП 24364820 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» далее СанПиН 12368521 а именно в нарушение п233 СП 24364820 оборудование используемое для приготовления пищи его размещение не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции электрические плиты установлены по пути движения сырой продукции к зоне кондитерского цеха в нарушение п2462 СП 24364820 покрытие стола для работы с тестом столешница имеет цельнометаллическое покрытие в нарушение п253 СП 24364820 потолок в горячем цехе имеет повреждения окраски трещины отслоение штукатурного слоя стена в горячем цехе имеет дефект отслоение плитки от растворной прослойки в моечной столовой и кухонной посуды имеет повреждения окраски трещины отслоение штукатурного слоя что не позволяет проводить качественную обработку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств в нарушение п343 СП 24364820 при обеденном зале установлено недостаточное количество умывальников из расчета один кран на 20 посадочных мест установлено 4 умывальника на 100 посадочных мест в нарушение таблицы 618 СанПиН 12368521 производственные помещения пищеблока не в полном объеме оборудованы необходимым оборудованием зона раздачи не оборудована мармитом для горячих блюд вторых блюд в горячем цехе отсутствует раковина для мытья рук в моечной столовой и кухонной посуды отсутствует раковина для мытья рук и две моечные ванны для мытья столовой посуды и столовых приборов в сырой зоне производственного цеха не оборудованы универсальным механическим приводом или и овощерезательной машиной