Проверка № 781904000218 от 18 ноября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №2 ПРИМОРСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Дата проведения
18 ноября 2019 года — 5 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью надзора за соблюдением обязательных требований законодательства Y о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, Y о техническом регулировании, Задачами настоящей проверки является надзор за соблюдением обязательных требований законодательства: Y о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, Y о техническом регулировании, Предметом настоящей проверки является: Y проведение мероприятий: Y по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде (нужное подчеркнуть);
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кутырёву Наталью Александровну | Главного специалиста-эксперта, |
| Александрову Нину Евгеньевну. | Помощника врача по гигиене питания санитарно-гигиенического отделения |
| Петрову Марину Анатольевну, | Помощника врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения |
| Булатову Любовь Борисовну | Помощника врача по гигиене детей и подростков |
| Пшеничную Ирину Сергеевну, | Врача по общей гигиене санитарно-гигиенического отделения |
| Фигуровскую Елену Вячеславовну | Врача по гигиене питания санитарно-гигиенического отделения |
| Колтович Елену Владимировну - | Ведущего специалиста-эксперта, |
| Бестемьянникову Марину Ильиничну - | Старшего специалиста 1 разряда. |
| Подосенову Ольгу Викторовну | Главного специалиста-эксперта, |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Санкт-Петербург, проспект Королева, д. 17 лит. А.
Дата составления акта о проведении проверки
5 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Копысова Юлия Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): заведующий Ляпищева Полина Витальевна дата 05.12.2019 время 17.00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- ст. 11, ч. 1 ст. 24 Федерального закона РФ «О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999г., СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных образовательных организациях»: - в нарушение п.14.11 при кулинарной обработке пищевых продуктов не обеспечено выполнение технологии приготовления блюд, изложенное в технологической карте, а также не соблюдены санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд(шницель рыбный натуральный в соответствии с объяснительной шеф-повара изготавливается при температуре - 175 С, что является нарушением температурного режима приготовления ); - в нарушение п. 13.3 Кухонный инвентарь промаркирован частично, отсутствует маркировка на поварешках, используется не по назначению; - в нарушение п.14.23 выдача готовой пищи осуществляется после проведения контроля бракеражной комиссии в составе менее 3-х человек; - в нарушение п.12.2 объем двигательной активности воспитанников менее 6-8 часов в неделю.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ № 78-05-07/19-7548-2019 об административном правонарушении ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий Ляпищева Полина Витальевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. ПРЕДПИСАНИЕ № 78-04-05/575 | В срок до 5 декабря 2019 года |
| 2.1 обеспечить при кулинарной обработке пищевых продуктов выполнение технологии приготовления блюд, изложенную в технологической карте, в соответствии с требованиями п.14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 2.2 обеспечить кухонный инвентарь маркировкой и использование инвентаря по назначению в соответствии с требованиями п. 13.3 СанПиН 2.4.1.3049-13 2.3 обеспечить ведение журнала бракеража готовой пищевой продукции в соответствии с требованиями п.14.23 СанПиН 2.4.1.3049-13 2.4 обеспечить объем двигательной активности воспитанников в неделю, в соответствии с требованиями п.12.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ