ООО "ТАЛОСТО-ПРОДУКТЫ"

- нарушение по санитарно-техническому состоянию: имеются дефекты окраски потолка, стен, сколы плитки в помещении приготовления начинок для блинов, выбоины плиточного покрытия пола вокруг канализационного трапа в помещении жарки начинок для блинов, дефекты линолеумного покрытия пола в помещении растаривания продукции, выбоины стен в помещении для хранения маргарина, - отсутствует локальная вытяжная вентиляция над мукопросеивателем для тарной муки на участке приготовления теста, - нарушение условий хранение упаковки для пищевой продукции на участке по изготовлению блинчиков (навалом, без подтоварников), - не обеспечено проведение контроля за условиями перевозки (транспортирования) сырьевой продукции, - не осуществляется производственный бактериологический контроль санитарного состояния объектов производства (оборудования, инвентаря, тары, рабочих поверхностей, стеллажей, полок, упаковки, рук, санитарной одежды работников и т.д.) в отношении L.monocytogenes, - по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы лабораторных исследований и в соответствии с экспертным заключением № 78-20-27.007.Л.12790 от 24.07.2019г. проба «мясо птицы механической обвалки замороженное, ГОСТ 31490-2012, дата изготовления 02.06.2019г., номер партии 25, т.м. «РОСКАР», изготовитель АО «ПТИЦЕФАБРИКА Роскар», (188855, Российская Федерация, Ленинградская обл., Выборгский р-н, п. Первомайское, Выборгское ш., Первомайская тер., стр. 100) не соответствует ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» глава 2 статья 7 п.1, п.5 (протокол лабораторных исследований № 1903 от 23.07.2019г.) по микробиологическим показателям: обнаружено Salmonella гр. D enteritidis в 25, 0г.