ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №82 ПРИМОРСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

СанПиН 2.4.1.3049-13» Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - в нарушение п. 14.1- в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в период с 18.03.2019г. по 29.03.2019г. не указывались условия хранения брусники замороженной, капусты квашеной, капусты цветной, лука зеленого, мандаринов, огурцов соленых, петрушки. - в нарушение п. 14.23- в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции в период с 04. 03.2019г. по 07.03.2019 г. не указан час изготовления блюд - в нарушение п.3.15 - песочницы в отсутствие детей не закрыты крышками в группах № 4, № 9 - в нарушение п. 7.3 допускается зашторивание окон в спальне группы №4, логопедической старше-подготовительной, средней группы №11 вне сна детей - в нарушение п.15.13- в групповой ячейке в младшей группе №1, старшей группе №2- отсутствует информация для родителей об ассортименте питания ребенка - в нарушение п. 7.8- в коридоре 1 этажа в неисправном состоянии находится 1 лампа. - в нарушение п. 13.9- отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации - в нарушение п. 13.4- электроплиты в горячем цехе не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции

СанПиН 2.4.1.3049-13» Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - в нарушение п.5.2- стены буфетной группы №4 логопедической старше-подготовительной с дефектами покрытия ( трещины на плиточном покрытии); в старшей группе №2- дефекты покрытия потолка в раздевалке (осыпается побелка); в средней группе №11 в групповой дефекты покрытия потолка (осыпается побелка), пола (часть линолеумных плиток отсутствует), в подготовительной группе №6 в групповой и спальне осыпается побелка, что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию. - в нарушение п. 5.5- в овощной кладовой с цехом первичной обработки овощей выявлены дефекты напольного покрытия (часть напольных плиток со сколами), что не позволяет проводить качественную влажную уборку и дезинфекцию.

В нарушении СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» - качество питьевой воды, отобранной 04.04.2019г. из системы холодного водоснабжения на пищеблоке и на вводе в здание по санитарно- химическим показателям (железо суммарное) превышает допустимое нормативное значение-при норме не более 0.3 мг/л, результат измерения - 0.52, 0.65-соответственно. (Протокол лабораторных исследований №78-05-72110 от 05.04.2019г. вода из системы холодного водоснабжения на пищеблоке, и на вводе в здание на бак. и хим. исследование, экспертное заключение 78.01.05ф-10.000/2581 от 05 апреля 2019 года)

СанПиН 2.4.1.3049-13» Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - в нарушение п. 14.1- в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок в период с 18.03.2019г. по 29.03.2019г. не указывались условия хранения брусники замороженной, капусты квашеной, капусты цветной, лука зеленого, мандаринов, огурцов соленых, петрушки. - в нарушение п. 14.23- в бракеражном журнале готовой кулинарной продукции в период с 04. 03.2019г. по 07.03.2019 г. не указан час изготовления блюд - в нарушение п.3.15 - песочницы в отсутствие детей не закрыты крышками в группах № 4, № 9 - в нарушение п. 7.3 допускается зашторивание окон в спальне группы №4, логопедической старше-подготовительной, средней группы №11 вне сна детей - в нарушение п.15.13- в групповой ячейке в младшей группе №1, старшей группе №2- отсутствует информация для родителей об ассортименте питания ребенка - в нарушение п. 7.8- в коридоре 1 этажа в неисправном состоянии находится 1 лампа. - в нарушение п. 13.9- отсутствует воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации - в нарушение п. 13.4- электроплиты в горячем цехе не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции

В пробе пищевого продукта: йогурт 2, 5% яблоко-груша сладкий молочный фруктовый ГОСТ 31981-2013, дата изготовления: 26.03.2019 г., изготовитель - ООО «Орелмолпром», Россия, Орловская область, город Орёл, улица Высоковольтная, дом 4, юридический адрес: Орловская область, Россия, Орловская область, город Орёл, Карачевский переулок, дом 3, кабинет 1, поставщик: АО «Артис Детское питание», 197110, г. Санкт-Петербург, Петровский пр., д. 20; товарная накладная № 80574 от 03.04.2019 г., декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.ТР05.В.31583 от 25.05.2018 г. по 24.05.2021 г. фактическая массовая доля жира составила 1, 500±0, 075%, что противоречит информации, заявленной на этикетке потребительской упаковки (массовая доля жира 2, 5%), свидетельствует о фальсификации пищевого продукта, вводит в заблуждение потребителя и противоречит требованиям п. 86 раздел Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст. 4 части 4.12 п. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». Проба пищевой продукции: йогурт 2, 5% яблоко-груша сладкий молочный фруктовый ГОСТ 31981-2013, дата изготовления: 26.03.2019 г., изготовитель - ООО «Орелмолпром», Россия, Орловская область, город Орёл, улица Высоковольтная, дом 4, юридический адрес: Орловская область, Россия, Орловская область, город Орёл, Карачевский переулок, дом 3, кабинет 1, поставщик: АО «Артис Детское питание», 197110, г. Санкт-Петербург, Петровский пр., д. 20; товарная накладная № 80574 от 03.04.2019 г., декларация о соответствии ЕАЭС № RU Д-RU.ТР05.В.31583 от 25.05.2018 г. по 24.05.2021 г. не соответствует требованиям п. 86 раздел Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ст. 4 части 4.12 п. 1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».