ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №29 КИРОВСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

У сотрудников ГБДОУ детский сад №29, повара Ашурбековой М.М., помощников воспитателей Лесовой М.В., Новиковой Я.В., Петровой Н.С., Рос Л.И., отсутствуют сведения о проведении исследования на носительство патогенного стафилококка; у сотрудников Лесовой М.В., Агафоновой Л.В., Седовой Е.Ю., в сертификате профилактических прививок отсутствуют сведения о вакцинации против кори, либо сведения о перенесенном заболевании, не представлены данные о медицинском отводе, У сотрудников Агафоновой Л.В., Тихоновой А.Н. в сертификате профилактических прививок отсутствуют сведения о вакцинации против гепатита А, либо сведения о перенесенном заболевании, не представлены данные о медицинском отводе, что не соответствует требованиям п.п.19.1, 19.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», ст.5 п.2 Федерального закона от 17.09.1998 N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», приказа Минздрава России от 21.03.2014 N 125н (ред. от 13.04.2017) «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н

Санитарно-техническое состояние туалетных комнат групп №№ 2, 8, 9 неудовлетворительное, плитка на стене и полу с осколами, трещинами, что не позволяет провести уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств. В овощной и сухой кладовых организовано хранение моркови, зелени, кураги без сохранения транспортного ярлыка. Установить условия хранения и сроки годности данной продукции не представляется возможным. Нарушена организация хранения рыбы в морозильной камере, рыба хранится в таре, не предназначенной для хранения при низких температурах и без маркировки. Нарушена организация хранения сливочного масла в холодильном оборудовании, масло хранится в открытом виде и хлеба, хлеб и булка хранятся в кастрюлях. В бракеражном журнале готовой кулинарной продукции внесены сведения об органолептической оценки готовой продукции, отсутствуют сведения о степени готовности, предусмотренные требованиями приложения 8 таблица 1 СанПиН 2.4.1.3049-13. Посуда с суточными пробами на 10.04.2019 г. хранятся в холодильнике без указания наименования приема пищи и датой отбора пробы. В буфетных групп №№ 1, 2, 5, 8, 9 для организации сушки столовой посуды используются сушилки со следами ржавчины и облупившейся краской, что затрудняет проведение уборки с применением моющих дезинфицирующих средств. Специальная одежда храниться в горячем цеху без шкафа.