ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №132 ВЫБОРГСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

1.в группах: №4 раннего возраста (групповой, спальни, раздевальной, туалетной, буфетной), №10 средней (умывальной, туалетной, буфетной) имеется дефекты стен и потолка; в группе №6 подготовительной в туалетной (протечка); №9 младшей в буфетной (протечка). 2.в туалетной группы №4 отсутствует раковина для персонала и недостаточное количество умывальных раковин для имеющихся числа детей. 3.в младшей группе №9 и средней №10 раковину для мытья рук персонала не подключены к источнику водоснабжения. 4.на пищеблоке в кладовой для хранения овощей отсутствует глазурованная плитка. 5.в учреждении в паспортах на вентиляционную систему здания отсутствуют данные по проекту. 6.в буфетных групп детского сада отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды.7.однако блюдо «каша гречневая молочная жидкая» отсутствует в сборнике рецептур, в технологических картах блюд: «булочка домашняя» молочная, кофейный напиток отсутствует номер сборника. 8.во 2-й, 3-й, 4-й, 5-й, 6-й, 7-й, 9-й, 10-й дни 10- дневного меню отсутствует бутерброд. 9.журнале бракераж готовой продукции результаты контроля регистрируются бракеражной комиссией не по каждому блюду, а по нескольким блюдам. 10. в период с 25.02.2019 по 07.03.2019 не выполняются нормы по муке пшеничной, картофелю, овощам, фруктам, мясу, молоку, творогу. 11.в холодильнике для хранения яйца лакокрасочное покрытие полки нарушено (ржавая полка), покрытие картофелеочистительной машины с облупившейся краской. 12.кухонная посуда хранится на цельных металлических стеллажах. 13.овощная кладовая не оборудована термометром. 14.квашенная капуста и соленые огурцы поступают на пищеблок в полиэтиленовых пакетах. 15. в соответствии с Контрактом № 839/54 от 20.12.2018 на оказание услуг по дератизации и дезинсекции с АО «Станцией профилактической дезинфекции» дератизации подвергается 25557, 0 м2 и дезинсекции 1694, 0 м2 здания, при его общей площади 1830, 0 м2.