Проверка № 781901550276 от 2 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГБДОУ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД №114 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА
Дата проведения
2 декабря 2019 года — 27 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Карнаухова Ирина Геннадьевна | Лаборант |
| Шишко Елена Николаевна, Проскурина Натальи Юрьевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Юдина Елена Николаевна | Главный специалист- эксперт |
| Брехова Елена Львовна | Старший специалист 1 разряда |
| Чугай Елена Алескеевна | Врач по общей гигиене |
| Войтова Юлия Евгеньевна | И.о. заведующего санитарно гигиенического отделения врач по гигиене питания |
| Богданова Тамара Ивановна, Крачковская Александра Ивановна, Булгаковай Юлия Борисовна, Дмитровская Марина Викторовна, Коршунова Ульяна Геннадьевна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Шило Мария Петровна | Начальник санитарно-гигиенической лаборатории химик-эксперт |
| Волкова Надежда Алексеевна | Заведующий эпидемиологическим отделением врач эпидемиолог |
| Баркарь Дмитрий Леонидович, Никитин Даниил Андреевич, Чистяков Иван Викторович, Кузнецова Мария Викторовна, Мосина Дарья Дмитриевна | Инженер |
| Чайковский Андрей Николаевич. | Врач по коммунальной гигиене |
| Иванова Ксения Николаевна | Специалист - эксперт |
| Колесникова Светлана Сергеевна | Помощник врача по гигиене труда |
| Щербакова Светлана Ивановна | Инженер |
| Бубнова Екатерина Сергеевна | Начальник территориального отдела |
| Мосякова Ольги Борисовна, Ванюков Евгений Анатольевич, Милюков Андрей Викторович, Шабашов Вячеслав Юрьевич, Зайцев Александр Михайлович, Ручкина Мария Александровна, | Инженер |
| Петрова Виктория Александровна, Новикова Анна Александровна, Бондарева Евгения Владимировна | Химик-эксперт |
| Агаронян Люсинэ Самвеловна, Костина Наталья Александровна, Лебедева Яна Сергеевна, Матвеева Мария Сергеевна | Ведущий специалист - эксперт |
| Праксина Тамара Николаевна, Фураева Валентина Вячеславовна, Фоменко Екатерина Анатольевна, Ананко Павел Юрьевич, Базаренко Татьяна Андреевна, Саченко Юлия Сергеевна, Тарских Валерия Олеговна | Врач-эпидемиолог |
| Моисеенко Светлана Николаевна, Калачевская Дина Ивановна, Ткаченко Вера Михайловна, Семенова Валентина Петровна | Врач по коммунальной гигиене |
| Грязнова Елена Михайловна, Горбатова Анастасия Сергеевна, Абдуллина Маргарита Ряшитовна, Кузнярская Ирина Игоревна, Данилова Майя Николаевна, Барановска Ольга Николаевна, Гузеева Мария Сергеевна, Клочкова Ольги Викторовна, Романченко Анна Олеговна | Врач по общей гигиене |
| Потапова Галина Ивановна, Ефимова Татьяна Евгеньевна, Топоркова Елена Владимировна | Помощник врача по коммунальной гигиене |
| Вацурина Наталья Александровна, Михайлова Бальжина Баторовна, Актанорович Ольга Михайловна, Соколова Анастасия Алексеевна, Андрееваольга Николаевна, Ухова Софья Николаевна, Марусий Анна Владимировна, Кудрявцева Анастасия Викторовна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
190013, Санкт-Петербург, ул. Бронницкая д. 2/70, литера А, пом 5н, 1н
Дата составления акта о проведении проверки
26 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Прищепова Виктория Витальевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Заведующий ознакомлен с актом проверки 26.12.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Над технологическим оборудованием, которое является источником выделений тепла, газов, не оборудованы локальные вытяжные системы вентиляции в зоне максимального загрязнения. В буфетных в моечных ваннах отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды (в том числе столовой). В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации отсутствует воздушный разрыв от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств. В сырьевом цехе ножи для сырых продуктов хранятся в таре для сырых продуктов. В буфетных не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств; чистые столовые приборы хранят в шкафу для чистой посуды в лотках для столовых приборов в горизонтальном положении. Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведутся с нарушениями, не указывается степень готовности блюда, кулинарного изделия. Посуда с суточными пробами на 02.12.2019 - 03.12.2019 гг. хранятся в холодильнике без указания наименования приема пищи и датой отбора пробы. Бутилированная питьевая вода по качеству и безопасности должна отвечать требованиям на питьевую воду, не осуществляется производственный контроль бутилированной питьевой воды. В буфетных помещениях групповых №№ 3, 4 для организации сушки столовой посуды используются сушилки со следами ржавчины, не позволяет провести уборку влажным с применением моющих и дезинфицирующих средств; на потолок пищеблока над пароконвектоматом краска потрескалась и отслоилась
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое и должностные лица привлечены к административной ответственности по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-05/27-7789-2019 | В срок до 1 ноября 2020 года |
| Обеспечить мероприятия по разработке проектных материалов на установку локальных вытяжных систем вентиляции в зоне максимального загрязнения над всем технологическим оборудованием на пищеблоке, являющееся источниками выделений тепла, газов. Обеспечить мероприятия по оборудованию моечных ванны в буфетных гибкими шлангами с душевыми насадками для ополаскивания посуды. Обеспечить мероприятия по оборудованию воздушных разрывов от верха приемной воронки, которую устраивают выше сифонных устройств в месте присоединения каждой производственной ванны к канализации. Обеспечить мероприятия по осуществлению производственного контроля бутилированной питьевой воды. Обеспечить мероприятия по отбору суточных проб в соответствии с требованиями п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. Обеспечить мероприятия по заполнению бракеражного журнала готовой продукции в соответствии с рекомендуемыми формами - приложение 8 табл. 1 СанПиН 2.4.1.3049-13, в том числе с указанием степени готовности рубленных и мясных изделий из мяса и птицы. Обеспечить мероприятия по хранению ножей на рабочих местах раздельно в кассетах или в подвешенном виде. В каждой буфетной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств; чистые столовые приборы хранить в предварительно промытых кассетах (диспенсерах) в вертикальном положении ручками вверх. Обеспечить буфетные помещения групповых, сушилками для организации сушки столовой посуды без следов ржавчины и отслоившейся краски. Обеспечить мероприятия по приведению потолка на пищеблоке над пароконвектоматом в соответствии с требованиями законодательства. | |
Описание
Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими согласно договору № ДиД/114 от 15.12.2017 г. проводится 1 раз в месяц
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.4 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-05/27-7789-2019 | В срок до 26 марта 2020 года |
| Обеспечить мероприятия по соблюдению кратности плановых обследований на заселенность членистоногими в соответствии с требованиями п. 1.3, п. 2.2, п. 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 | |
Описание
По результатам заключения специалиста ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» № 78-20-04Ф-03/С396-2019 от 11.12.2019 г. состояние иммунизации сотрудников ГБДОУ детский сад № 114 не соответствует требованиям п. XI СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 6.3 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-05/27-7789-2019 | В срок до 26 марта 2020 года |
| Обеспечить мероприятия по проведению иммунизации сотрудников ГБДОУ детский сад № 114 в соответствии с требованиям п. XI СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
190013, Санкт-Петербург, ул. Бронницкая д. 2/70, литера А, пом 5н, 1н
Нет данных о результатах проверки