Проверка № 781901550270 от 1 ноября 2019 года

ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №33 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА СПБ

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
1 ноября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД КОМПЕНСИРУЮЩЕГО ВИДА №33 АДМИРАЛТЕЙСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу

Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами: Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Крачковская Александра Ивановна, Зынак Лариса Сергеевна Помощник врача-эпидемиолога
Сыченко Юлия Сергеевна, Терешкова Екатерина Анатольевна Врач-эпидемиолог
Мосякова Ольга Борисовна, Ванюков Евгений Анатольевич, Милюков Андрей Викторович, Шабашов Вячеслав Юрьевич, Зайцев Александр Михайлович, Ручкина Мария Александровна Инженер отделения санитарно-гигиенической лаборатории
Иванова Ксения Николаевна Специалист- эксперт
Петрова Виктория Александровна, Новикова Анна Александровна, Бондарева Евгения Владимировна Химик-эксперт
Шило Мария Петровна Специалист санитарно-гигиенической лаборатории: начальник санитарно-гигиенической лаборатории химик -эксперт
Баркарь Дмитрий Леонидович, Никитин Даниил Андреевич, Чистяков Иван Викторович, Кузнецова Мария Викторовна, Мосина Дарья Дмитриевна Инженер отделения санитарно-гигиенической лаборатории
Бубнова Екатерина Сергеевна Начальник территориального отдела
Абдуллина Маргарита Ряшитовна, Актанорович Ольга Михайловна, Барановска Ольга Николаевна, Андреева Ольга Николаевна Специалист отдела гигиены на транспорте: врач по общей гигиене
Юдина Елена Николаевна, Федоров Дмитрий Дмитриевич Главный специалист- эксперт
Чайковского Андрея Николаевича Врач по коммунальной гигиене
Топоркова Елена Владимировна, Ефимова Татьяна Евгеньевна Помощник врача по коммунальной гигиене
Колесникова Светлана Сергеевна Помощник врача по гигиене труда
Проскурина Наталья Юрьевна, Шишко Елена Николаевна Помощник врача по общей гигиене
Брехова Елена Львовна Старший специалист 1 разряда
Карнаухова Ирина Геннадьевна Лаборант
Агаронян Люсинэ Самвеловна, Костина Наталья Александровна, Лебедева Яна Сергеевна, Матвеева Мария Сергеевна Ведущий специалист - эксперт
Ткаченко Вера Михайловна Врач по коммунальной гигиене
Чугай Елены Алексеевны Врач по общей гигиене


Объекты и итоги проверки

Адрес
190068, Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, дом 149, лит. А, пом. 2н, 4-н

Дата составления акта о проведении проверки
29 ноября 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Паршина Ирина Петровна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
«29» ноября 2019г. представитель юридического лица ознакомлен с актом проверки.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими согласно договору № ДиД/33 от «13» декабря 2017 года проводится 1 раз в месяц, что не соответствует требованиям п.п. 1.3, 2.2, 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение". Заведующим представлены акты выполненных работ, согласно которым мероприятия по дератизации и дезинсекции проводились с периодичностью 1 раз в месяц: 22.08.2019, 18.09.2019, 29.10.2019.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст.6.4 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях
1. № Ю 78-01-05/27-6480-2019В срок до 1 марта 2020 года
Обеспечить кратность плановых обследований на заселенность членистоногими в соответствии с требованиями п.п. 1.3, 2.2, 3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение”.
Описание
На момент проверки выявлены нарушения в организации хранения овощной продукции в сырьевом цехе не оборудован отдельный стол для сырых овощей. В месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв профилактика недостаточности микронутриентов (витаминов) проводится формально. На момент проверки суточные пробы хранятся в холодильнике без маркировки. На технологическом оборудовании для готовой пищевой продукции (мясорубка) отсутствует маркировка. Бракераж готовой кулинарной продукции проведен с нарушениями, бракераж проводится без привлечения медицинского персонала, допущена к реализации продукция без сведений о готовности. Родители детей не проинформированы об ассортименте питания ребенка, ежедневное меню в групповых не вывешено. Ополаскивание посуды не проводится должным образом, в буфетных не оборудован гибкий шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды в подготовительной группе «гномики» выявлено постельное белье без маркировки у ножного края. В подготовительной группе «гномики» используется дезинфицирующие средство "Адрилан" с истекшим сроком годности (согласно сведений с маркировки средства "Адрилан»

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Юридическое и должностное лица привлечены к административной ответственности по ст.6.7 ч.1 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях
1. № Ю 78-01-05/27-6480-2019В срок до 1 сентября 2020 года
Обеспечить мероприятия по хранению пищевых продуктов в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в сырьевом цехе оборудовать отдельный стол для сырых овощей. В месте присоединения каждой производственной ванны к канализации оборудовать воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки. Витаминизацию блюд проводить в соответствии требованиями п. 14.21 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Отбирать суточные пробы готовой продукции в соответствии с требованиями п. 14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», в промаркированную посуду, с указанием наименования приема пищи и датой отбора. Обеспечить наличие маркировки на технологическом оборудовании (мясорубка) для готовой пищевой продукции. Обеспечить контроль за степенью готовности кулинарной продукции, с отметкой в журнале бракеража готовой кулинарной продукции температуры в толще готового продукта для мясных рубленных изделий. Обеспечить информацией родителей об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню в каждой групповой ячейке. Обеспечить установку гибких шлангов с душевой насадкой для ополаскивания посуды в каждой буфетной. Обеспечить наличие маркировки постельного белья в подготовительной группе «гномики». Обеспечить контроль за условиями хранения и сроками годности моющих или дезинфекционных средств.
Описание
По результатам проведенной оценки (заключение специалиста ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» №78-20-04Ф-03/С329-2019 от 27.11.2019), программа производственного контроля в Государственном бюджетном дошкольном образовательном учреждении детский сад №33 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга не представлена, договорные обязательства с организациями, предоставляющими услуги по лабораторным и инструментальным исследованиям для ГБДОУ детский сад №33 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга отсутствуют

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст.6.3 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях
1. № Ю 78-01-05/27-6480-2019В срок до 1 марта 2020 года
Разработать, утвердить, внедрить и поддерживать программу производственного контроля. Обеспечить полноту проведенных лабораторных исследований, инструментальных замеров в соответствии с требованиями СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»,
Описание
Установлено, что учреждением ГБДОУ детский сад №33 принята продукция по товарной накладной № 72997 от 07.11.2019, которая не отвечает требованиям по безопасности, а именно, согласно результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» (экспертное заключение №78-20-27.007.Л.28244 от 12.11.2019): образец пищевой продукции «творог, м.д.ж. 9, 0 %» (изготовитель: ООО «Дельта», Россия, г. Пушкин, поселок Лесное, д.15, лит.А, дата выработки: 06.11.2019), отобранный в ГБДОУ №33 Адмиралтейского района Санкт-Петербурга, по адресу: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, дом 149, лит. А, пом. 2Н, 4Н по микробиологическим показателям (обнаружены дрожжи 1, 5*10 КОЕ/г, БГКП в 0, 01г (гигиенический норматив не допускаются в 0.01 г.) не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ.

Сведения о выданных предписаниях
1. № Ю 78-01-05/27-6480-2019В срок до 1 марта 2020 года
Не допускать к использованию продукцию, для изготовления готовой кулинарных изделий, предназначенной для организации питания детей, которая не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
190068, Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, дом 149, лит. А, пом. 2н, 4-н

Нет данных о результатах проверки