Проверка № 78180702953449 от 1 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СЕРНА"
Дата проведения
1 ноября 2018 года — 29 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами Федеральный Закон № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный Закон №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Яковлева Л. В. , Слесаренко П. В. , Сахарчук А. Ф. | Начальник отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления, заместителя начальника отдела надзора за условиями воспитания и обучения Управления, начальник территориального отдела в Выборгском и Калининском районах |
| Федосеева Л. Г. , Яковенко Л. П. , Сушенок Г. Г. , Иванова О. Н. , Румянцеву М. В. | И.о. заместителя начальника, главные специалисты-эксперты территориального отдела в Выборгском и Калининском районах |
| Подущак Е. М. , Каяфа В. В. , Борисенко С. А. , Шилова И. А. , Ермолаева-Маковская А. Н. , Сухарева Л. С. , Райская Л. С. | Заместитель начальника, специалисты-эксперты территориального отдела в Выборгском и Калининском районах |
| Репьева И. В. , Ивачёва Д. Ю. , Кузьменко И. Б. , Иванова А. А. , Федотовская Ю. И. , Владимирова Н. Н. , Орлова И. В. | Заместитель начальника, главный специалист-эксперт, ведущие специалисты-эксперты, старшие специалисты 1 разряда территориального отдела в Выборгском и Калининском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Санкт-Петербург, ул. Александра Матросова, д. 4, корп. 2, литер. Е
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Санкт-Петербург, Большой Сампсониевский пр. , д. 61, лит. А
Дата составления акта о проведении проверки
27 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Александрова Виктория Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Руководитель с актом ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Раздача блюд осуществляется без перчаток. 2. Мойщица посуды использует моечные ванны не по назначению: в I и II замачивает столовую посуду и чашки. 3. Условия для хранения разделочных досок для готовой продукции на ребре отсутствуют, доски хранятся навалом. 4. Для нарезки помидор перед раздачей использовалась доска с маркировкой «О.С.» и нож с маркировкой «О.В.». 5. В горячем цехе имеется производственный стол с маркировкой «О.С.». 6. Столовые приборы прокаливанию не подвергаются. 7. Ветошь по окончании рабочего дня не подвергается кипячению. 8. Производственные столы в конце работы обрабатывают только с применением дезинфицирующих средств, не промывают горячей водой температуры не ниже 45 С и не вытирают сухой, чистой тканью насухо.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1 штраф на ЮЛ по ст. 6.6 на 33000 руб. 1 штраф на ДЛ по ст. 6.6 на 8000 руб. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ЮЛ - ООО "СЕРНА", ДЛ - Сорокина Наталия Евгениевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-02-07-178 | В срок до 21 января 2019 года |
| 1. Обеспечить наличие перчаток для раздачи блюд. 2. Обеспечить использование моечных ванн в соответствии с назначением. 3. Обеспечить наличие условий для хранения разделочных досок для готовой продукции на ребре на рабочем месте. 4. Обеспечить использование кухонного инвентаря в соответствии с маркировкой. 5. Обеспечить маркировку производственных столов в соответствии с использованием: обеспечить наличие в горячем цехе производственного стола с маркировкой «Г.П.» (вместо производственного стола «О.С.»). 6. Обеспечить проведение прокаливания столовых приборов. 7. Обеспечить ежедневную обработку ветоши по окончании рабочего дня (подвергать ее кипячению). 8. Обеспечить качественную ежедневную обработку производственных столов: промывать их горячей водой температуры не ниже 45 С и вытирать сухой, чистой тканью насухо. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ