ООО "БУРГЕР РУС"

П.4. ч.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - не проводится производственный лабораторный контроль за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. Не представлены результаты производственного лабораторного контроля.

П.2.6 СП 2.3.6.1079-021 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья": не оборудована контейнерная площадка, мусор и пищевые отходы, образующиеся в ходе работы кафе хранятся в мешках и навалом непосредственно на территории АЗС на асфальте.

Нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий; нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению в предприятиях общественного питания ; нарушения технических регламентов и подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений.

Нарушения законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выразившееся в нарушении действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий; нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению в предприятиях общественного питания ; нарушения санитарно-эпидемиологических требований при сборе, накоплении и ином обращении с отходами производства и потребления; нарушения технических регламентов и подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, в том числе создавшие угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан; нарушения санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений; нарушения требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения.

Ч.10. ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - допущен к работе с истекшим сроком флюорографического обследования Соколов М.М., п.4. ч.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - не проводится производственный лабораторный контроль за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. Не представлены результаты производственного лабораторного контроля.

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения

Нарушение изготовителем требований технического регламента при изготовлении продукции

Нарушение изготовителем требований технического регламента при изготовлении продукции

Допустила несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты где курение запрещено и к порядку его размещения

Нарушение исполнителем требований технического регламента при изготовлении продукции

Нарушение исполнителем требований технического регламента при изготовлении продукции

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения

Ч.10. ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - допущены к работе лица с истекшим сроком флюорографического обследования: Романенко А.А. Горохов А.С. Утова И.Р., с истекшим сроком прохождения обследования на гельминтозы Утова И.Р., без заключения врачей-специалистов Утова И.Р.а также не имеющие гигиенического обучения и аттестации по специальности: Полванова З.О., ч.7 ст. 14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - отсутствуют воздушные разрывы отверха приемных воронок моечных ванн п.4. ч.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - не проводится производственный лабораторный контроль за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. Не представлены результаты производственного лабораторного контроля.

Нарушение технического регламента

Нарушение к организации питания населения

Нарушение санитарного законодательства

Нарушение исполнителем требований технического регламента при изготовлении продукции

Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Допустила несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты где курение запрещено и к порядку его размещения

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения

Ч.10. ст. 17 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - допущены к работе лица с истекшим сроком флюорографического обследования: Оганесян С.М., Шкеля А.А., а также лица, не имеющие гигиенического обучения и аттестации по специальности: КатымовМ., Джиянова С.С., Паукова А.Ю., Пантелюк А.А., ч.7 ст. 14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - отсутствуют воздушные разрывы отверха приемных воронок моечных ванн п.3 ч.2 ст. 14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"- отсутствует мыло в санузле персонала п.7 ч.1 ст. 14ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"- товарные запасы превышают объемы имеющегося холодильного оборудования: замороженные полуфабрикаты (булочки для гамбургеров) хранятся в производственном коридоре п.4. ч.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - не проводится производственный лабораторный контроль за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. Не представлены результаты производственного лабораторного контроля. п.1 ч.5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в производственном коридоре дефекты плитки пола (трещины)

Нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Нарушение изготовителем требований технического регламента при изготовлении продукции

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения

П.1 ч.3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции"- овощные полуфабрикаты, используемые для приготовления гамбургеров (лук, маринованные огурцы) хранятся на участке комплектования в мармите без холода п.4. ч.1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" - не проводится производственный лабораторный контроль за показателями качества и безопасности продовольственного (пищевого) сырья, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией. Не представлены результаты производственного лабораторного контроля.

П.2.6 СП 2.3.6.1079-021 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья": не оборудована контейнерная площадка, мусор и пищевые отходы, образующиеся в ходе работы кафе хранятся в мешках и навалом непосредственно на территории АЗС на асфальте.

Нарушение санитарного законодательства

Требований технического регламента

Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания