Проверка № 781800750959 от 3 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЕВЭКС"
Дата проведения
3 сентября 2018 года — 28 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Блинова Ирина Алексеевна | И.о. заместителя начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в Адмиралтейском, Василеостровском, Центральном районах |
| Лебедева Ольга Юрьевна | Заведующий отделением гигиены питания ФБУЗ |
| Соколова Анастасия Александровна | Врач по общей гигиене ФБУЗ |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Санкт-Петербург, ул. Шпалерная, д. 47; ул. Шпалерная, д. 53
Дата составления акта о проведении проверки
12 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Пекки Алексей Андреевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе проверки выявлены нарушения в сфере технического регулирования:не все холодильное оборудование обеспечено термометрами, бутилированная вода хранится вне складских помещений, термометр отсутствует; яйцо куриное хранится в перетаренном виде, ярлык изготовителя не сохранен, что является нарушением ст.1 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ , п.7 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011. В ходе проверки выявлены нарушения в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия: - для яичницы-глазуньи используется яйцо первой категории С1 при норме использования яйцо диетическое сроком годности не более 7 суток, - соусы на линии раздачи хранятся вне холодильного оборудования, - хранение личной и сан. одежды персонала не упорядочено, шкафчики для раздельного хранения личной и санитарной одежды отсутствуют, гигиеническая раковина в служебном санузле, крючок для сан.одежды при входе в туалет не предусмотрены, что является нарушением п.п.3.14, 8.19, 9.3, 13.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| На юридическое и физическое лица выписаны штрафы по ст. 6.6 КоАП РФ, ст.14.43 ч.1 КоАП РФ на общую сумму 45000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-04-08/1099 | В срок до 12 декабря 2018 года |
| - Обеспечить хранение соусов на линии раздачи в холодильном оборудовании при соблюдении условий хранения от +2С до +6 С в соответствии с п. 9.3 СП 2.3.6.1079-01. - Обеспечить использование для приготовления яичницы-глазуньи яйца диетического сроком годности не более 7 суток в соответствии с требованием п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01. - Обеспечить хранение личной и сан. одежды персонала упорядоченно, оборудовать шкафчики для раздельного хранения личной и санитарной одежды в соответствии с требованием п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01. - Обеспечить оборудование гигиенической раковины в служебном санузле, крючка для сан.одежды при входе в туалет в соответствии с требованием п. 3.14, п.15.1 СП 2.3.6.1079-01. - Обеспечить все имеющееся холодильное оборудование термометрами для контроля температурного режима хранения пищевой продукции в соответствии с п. 7 ст.17 ТР ТС 021/2011 - Обеспечить хранение бутиллированной воды, яйца куриного в соответствии с требованием п. 7 ст.17 ТР ТС 021/2011 | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
191028, г. Санкт-Петербург, ул. Пестеля, д. 19, лит. А, пом. 1Н
Нет данных о результатах проверки