ООО "БАЗИС"

Нарушение санитарного законодательства СП 2.3.6.1079-01: 1. Вентиляции предприятий не соответствует требованиям п. 4.5, 4.6 ; не оборудован вытяжной зонт над моечными ваннами, источником повышенного выделения влаги; 2.Для мытья столовой посуды в моечной установлено 3 моечные ванны, нарушение п. 6.11 . 3. Допускается хранение пищевых продуктов (масло подсолнечное, овощи свежие картофель, капуста) без стеллажей и подтоварников, что является нарушением требований п.6.1 . 4. Для сбора пищевых отходов не закрыто крышкой, что является нарушением требований п.9.13 . 5. В нарушение п. 6.5 в целях предупреждения инфекционных заболеваний разделочный инвентарь (ножи) разделочные доски частично не имеют маркировки; 6. В нарушение пп. 9.5, 9.6 емкости с сырьем, полуфабрикатами, хранящиеся в холодильниках не имеют маркировки с датой и времени изготовления (акт списания продукции предъявлен); 7. Выявлено нарушение сроков хранения очищенного картофеля и других овощей, а именно в холодной воде более 2-х часов, нарушение требований п. 8.21 .