Проверка № 781800236544 от 26 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МИМИН"
Дата проведения
26 марта 2018 года — 20 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Надзор за соблюдением обязательных требований законодательства
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Савенко С. Е. | Главный специалист эксперт |
| Лабор Е. В. | Заведующий отделением питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Пушкин, ул. Конюшенная, д. 39, литера А
Дата составления акта о проведении проверки
20 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кипа Артем Сергеевич
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В отношении ООО "МиМин", генеральный директор Гутцайт Д.С. 1. Зона приготовления холодных закусок не оборудована бактерицидной установкой, 2. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не обеспечивают последовательность (поточность) технологических процессов, 4. Нарушаются требования при хранении столовых приборов, 5. Для мытья столовой и кухонной посуды используется губчатый материал (губки), 6. емкости с сырьем, полуфабрикатами, не имеют маркировки с датой и временем изготовления;
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-08-23-4 | В срок до 14 мая 2018 года |
| 1. оборудовать бактерицидной установкой Зону приготовления холодных закусок , 2. Обеспечить последовательность (поточность) технологических процессов, 4. Соблюдать требования при хранении столовых приборов, 5. Не используовать губчатый материал (губки)ля мытья столовой и кухонной посуды , 6. Обеспечить емкости с сырьем, полуфабрикатами, маркировкой с датой и временем изготовления; | |
Описание
В отношении повара Агаева А.М. 1. До сведения потребителя посредством меню не доведена полная информация о реализуемой продукции, а именно в меню и в технологических картах не в полном объеме указаны сведения о пищевой ценности продукта, а именно в составе продукта не указано содержание витаминов, макро- и микроэлементов, ( в том числе наименовании использованных в процессе изготовления пищевых добавок, БАД, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением ГМО), обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, нарушение Правил оказания услуг общественного питания утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г №1036.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-08-23-4 | В срок до 14 мая 2018 года |
| Довести до сведения потребителя посредством меню полную информацию о реализуемой продукции, а именно в меню и в технологических картах не указать сведения о пищевой ценности продукта, в т.ч. о содержании витаминов, макро- и микроэлементов, наименовании использованных в процессе изготовления пищевых добавок, БАД, о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением ГМО, обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых должны соответствовать продукция общественного питания и оказываемая услуга, | |
Описание
В отношении повара Агаева А.М. 1. Складское не проводится контроль температурно-влажностного режима, ТР ТС 021/2011. 2. Не представлены данные флюорообследования, не указаны сведения о профилактических прививках в медицинской книжке Агаева А.М., нарушение ТР ТС 021/2011.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-01-08-23=4= | В срок до 14 мая 2018 года |
| Обеспечить проведение контроля температурно-влажностного режима 2. Представить данные флюорообследования, сведения о профилактических прививках персонала кафе. нарушение ТР ТС 021/2011. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Санкт-Петербург, пос. Тярлево, ул. Луговая, д. 13
Нет данных о результатах проверки