Проверка № 781800197597 от 12 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТРК ТРИО"
Дата проведения
12 марта 2018 года — 6 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление и пресечение нарушений Законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Каяфа Виолетта Валерьевна | Главный специалист-эксперт территориального отдела |
| Митина Алла Вячеславовна | Врач по общей гигиене отделения гигиены питания |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Санкт Петербург, Большой Сампсониевский пр. , д. 32
Дата составления акта о проведении проверки
6 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Терентьев Вячеслав Викторович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен, подписано
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучия населения Нарушения законодательства в сфере защиты прав потребителей Нарушение законодательства в сфере технического регулирования
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 6.6 КоАП РФ, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, ч. 1 ст. 14.8 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-02-08-136 | В срок до 28 мая 2018 года |
| 1. Не допускать закупку и использование для приготовления кулинарных блюд, продукции несоответствующую требованиям нормативной документации 2. Не допускать приготовление и реализацию готовых кулинарных изделий несоответствующих требованиям ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим нормативам безопасности( приложения 1, 2). 3. Обеспечить хранение товаро-сопроводительных документов на сырьё, подтверждающих качество и безопасность и обеспечивающих прослеживаемость данной продукции. 4. Заменить колоду для разруба мяса, 5. Обеспечить маркировку кулинарных заготовок, 6. Обеспечить сохранность маркировочных ярлыков производителя до полного использования продукта, 7. Обеспечить своевременную очистку осветительных приборов, 8. Не допускать использование для мытья посуды губчатого материала, 9. Обеспечить моечное отделение инструкцией о правилах мытья посуды с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, 10. Не допускать хранение личных вещей сотрудников на рабочих местах, 11. Организовать проведение производственного лабораторного контроля, 12. Организовать контроль температурно влажностного режима хранения пищевой продукции, 13. Обеспечить отдельно выделенный стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, 14. Организовать проведение профилактических дератизационных и дезинсекционных мероприятий в полном объёме, 15. Обеспечить доведение до сведения потребителей информации о приготовлении блюд и входящих в них основных ингредиентов предлагаемой продукции общественного питания в полном объёме, информации о пищевой и биологической ценности реализуемых блюд | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
198332, город Санкт-Петербург, улица Доблести, дом 20 корпус 1, помещение 10-н
Нет данных о результатах проверки