ООО "ОРАНЖ РЕПИНО"

1. Для сбора грязного и чистого белья используется одна тележка, чистое белье на тележках не закрыто специальной шторкой, что является нарушением п. 4.3 СП 3.1./3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней». 2. Не обеспечена сигнальная маркировка тележек для сбора грязного белья, что является нарушением п. 4.5 раздела IV СанПиН 2.1.2.2646-10"Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы прачечных". 3. Программа производственного контроля и результаты регулярных лабораторных исследований холодной и горячей воды из распределительной водопроводной сети ООО «Оранж Репино» не предоставлены, что является нарушением п. 2.2, п. 2.4, п. 4.1, п. 4.2, п. 4.7, СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»; п. 2.2, п.2.3, п2.4, п. 4.5, п. 4.6 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения», Изменение к СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества», п. 1, 3, 5, 6, 7, 12, 18, 19, 21 Правил осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды», утвержденных Постановлением Правительства РФ №10 от 06.01.15г «О порядке осуществления производственного контроля качества и безопасности питьевой воды, горячей воды».

4. Нет информации об иммунопрофилактике против кори у Титовой Н.В., Умановой Е.А., , Смолиновой А.Б., Абдукаримовой Х.А. ( корь, дифтерия), Афанасьевой М.Ю., что является нарушением ст. 5 п.2; ст.9 п.2; ст.11 п.4; ст 22 Федерального закона от 17.09.98 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п.п.2.1, 18.1, 18.3 СП 3.1./3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п.1.3, п.6.1, п.6.2, СП 3.1.2.2952-11 «Профилактика кори, краснухи, эпидемического паротита», Приказа от 16 июня 2016г №370н «О внесении изменения в приложения №1 и 2 к приказу МЗ РФ от 21марта 2014г. №125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», п. 8.1, п. 8.3 раздела VIII СП 3.1.2.3109-13 "Профилактика дифтерии", ст. 11, 35 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30 марта 1999 г. 5. Нарушены сроки прохождения медицинских осмотров и обследований у сотрудников: Шуйгина А.Н. (нарушены все сроки прохождения медицинских осмотров у специалистов); Бикбаева Д.В. (нарушены сроки прохождения осмотра у терапевта, стоматолога, отоларинголога, нарколога, психиатра); Ортикова Д. С. (нарушены сроки прохождения осмотра у терапевта, стоматолога, отоларинголога, нарколога, психиатра), что является нарушением ч. 6 ст. 11 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

6. В производственном помещении горячего цеха имеются дефекты покрытия облицовочной плиткой стен и пола, что является нарушением ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 5.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». 7. На момент проверки в складское помещение (сухая кладовая) оборудовано неисправным психрометром, т.е. отсутствует необходимый прибор для контроля температурно-влажностного режима хранения пищевой продукции, что является нарушением ч. 2 ст. 15 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». 8. Исполнитель в наглядной и доступной форме не довел до сведения потребителей необходимую и достоверную информацию об оказываемых услугах, обеспечивающих возможность правильного выбора (отсутствуют обозначения нормативных документов, обязательным требованиям которых соответствует продукция общественного питания), что является нарушением ст. 10 Закона от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»; п. 12 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036. 9. В нарушение ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию» в технико-технологических картах на каждое изготавливаемое блюдо не указаны показатели качества и безопасности продукции общественного питания, что является нарушением ст. 10 Закона от 07.02.1992г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»; п. 6 Правил оказания услуг общественного питания, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997г. № 1036, п. 5.3.2, п. 5.3.3 ГОСТ 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию».