ООО "КРАБ И БУРГЕР"

- предприятие на 55 посадочных мест площадью 258 м.кв. расположено на первом и цокольном этажах жилого дома, что не соответствует требованиям п. 2.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п. 4.10 СП 54.13330.2011 «Свод правил. Здания жилые многоквартирные. Актуализированная редакция СНиП 31-01-2003»; - изготовление кулинарной продукции осуществляется при эксплуатации системы вентиляции, оборудованной с нарушением нормативных требований: шахта вытяжной вентиляции не выступает над коньком крыши здания на высоту не менее 1 метра (отверстие вытяжной системы вентиляции расположено на уровне первого этажа здания); моечная ванна, посудомоечная машина, фритюрница не оборудованы локальной вытяжной вентиляцией, участок мойки не оборудован приточной системой механической вентиляции, что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Адмиралтейском, Василеостровском, Центральном районах № 78-01-04Ф-04-38в/5206 от 28.08.2017г. и является нарушением ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 4.4, 4.5, 4.6, 4.7 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».