Проверка № 78170701557742 от 7 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАФЕ "ДОЛИНА ЦВЕТОВ"
Дата проведения
7 апреля 2017 года — 5 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Анализ документов и представленной информации
надзор за соблюдением обязательных требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения, о техническом регулировании
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Блинова Ирина Алексеевна, Тулякова Елена Николаевна, Лебедевой Ольги Юрьевны | Главные специалисты-эксперты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в Адмиралтейском, Василеостровском, Центральном районах, заведующий отделением гигиены питания филиала №4 ФБУЗ «ЦГиЭ" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Санкт-Петербург, Театральная пл. , д. 16, лит. А, пом. 1-Н
Дата составления акта о проведении проверки
12 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Кафе «Долина Цветов» Стерник Леонид Юрьевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения: осуществляется совместное хранение в низкотемпературной камере готовой и сырой продукции (мороженое, десерты, сырое мясо); отсутствует маркировка на полуфабрикатах собственного изготовления; нарушается технология изготовления кулинарной продукции (осуществляется замораживание готовых блюд (лазанья, супы), используется разделочный инвентарь без маркировки, нарушаются сроки хранения соусов собственного изготовления, на уборочном инвентаре для санузлов отсутствует сигнальная маркировка, отсутствует запас дезинфицирующих средств, не представлены результаты производственного контроля за 2016 г и истекший период 2017 г., что является нарушением ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.13, 5.15, 6.5, 7.11, 9.1, 9.5, 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в редакции от 31.03.2011 г. № 29).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1 протокол на юридическое лицо и 1 протокол на должностное лицо по статье 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 78-04-08/354 | В срок до 12 июня 2017 года |
| Устранить нарушения ст. ст. 11, 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 5.13, 5.15, 6.5, 7.11, 9.1, 9.5, 14.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в редакции от 31.03.2011 г. № 29) | |
Описание
Нарушение требований технических регламентов: не представлена документация, подтверждающая прослеживаемость морепродуктов живых (устриц) (отсутствует товарная накладная), что является нарушением ст.1 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст.10 п.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 1 протокол на должностное лицо по части 1 статьи 14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 78-04-08/354 | В срок до 12 мая 2017 года |
| Устранить нарушения ст.1 Федерального закона от 27.12.2002 г № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ст.10 п.12 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Санкт-Петербург, Театральная пл. , д. 16, лит. А, пом. 1-Н
Нет данных о результатах проверки