Проверка № 78170701176211 от 1 августа 2017 года

СПБ ГБУ "ДИРЕКЦИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ ГОСТИНИЧНЫМ И РЕСТОРАННЫМ КОМПЛЕКСОМ"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 августа 2017 года

Проверка проводится в отношении

САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДИРЕКЦИЯ ПО УПРАВЛЕНИЮ ГОСТИНИЧНЫМ И РЕСТОРАННЫМ КОМПЛЕКСОМ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт Петербургу

Цель проверки

Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Закон РФ№ 2300-1 от 7 февраля 1992 года О защите прав потребителей Закон РФ №184-ФЗ от 27.12.2002 года "О техническом регулировании"

Правовое основание проведения проверки

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Надух Галина Анатольевна Иванова Надежда Анатольевна Котова Маргарита Викторовна Петухова Елена Сергеевна Тулякова Елена Николаевна Алботова Люба Муратовна Неймарк Оксана Васильевна	Заместители начальника, главные специалисты-эксперты территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в Адмиралтейском, Василеостровском, Центральном районах,

Объекты и итоги проверки

Адрес

Санкт-Петербург, ул. Таврическая, д. 39, лит. Б

Дата составления акта о проведении проверки

30 августа 2017 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Представитель Юридического Лица Санкт-Петербургского Государственного Бюджетного Учреждения «Дирекция По Управлению Гостиничным И Ресторанным Комплексом» Управляющий Ресторанным Комплексом Репин Александр Владимирович По Доверенности № 42/17 От 29 Августа

Информация о выявленных нарушениях

Описание

На момент проверки выявлено неудовлетворительное санитарное содержание помещения вентиляционной камеры, расположенной на цокольном этаже здания гостиницы «Меркурий», а именно: не проведена качественная уборка помещений, выявлено наличие мусора и пыли, Инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов в гостинице «Меркурий», проведены не в полном объёме, а именно: входная дверь служебного входа не оборудована устройством, обеспечивающим самостоятельное и плотное закрывание дверей, что не исключает возможность проникновения грызунов и насекомых в здание гостиницы, По результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы исследованный образец пищевого продукта: салат из вареных овощей без заправки (собственного изготовления, дата выработки 08.08.2017г.), отобранный в ресторане гостиницы «Меркурий» СПб ГБУ «Дирекция по управлению гостиничным и ресторанным комплексом» по адресу: Санкт-Петербург, ул. Таврическая, д. 39 не соответствует требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям: БГКП в 0, 1г (норматив – не допускается в 0, 1г), КМАФАнМ – 7, 3*104 КОЕ/г (норматив – не более 5*103 КОЕ/г), что подтверждается экспертным заключением филиала № 4 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Адмиралтейском, Василеостровском, Центральном районах (вх. № 7234 от 16.08.2017).

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении

Предписание, постановления об административном правонарушении в отношении ответственных лиц

2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Управляющий гостиничным комплексом Костина Екатерина Сергеевна, Иванов Дмитрий Юрьевич зав.произвдством привлечены к административной ответственности в виде штрафа по ст.ст.6.4, 14.43 ч.2 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях

1. № 78-04-05/705

В срок до 30 августа 2018 года

Устранить нарушения законодательства: Закона РФ № 2300-1 от 07.02.1992 года «О защите прав потребителей», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст. ст. 11, 17, 19, 24, 25, 29, 32 Федерального Закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 3 Федерального закона от 02 января 2000 года № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», п.20 а), п.34 Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 09.10.2015г. №1085; раздел XIV СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы», СП 3.1.2.2626-10 «Профилактика легионеллеза», п.2.6, 4.3, 7.1, 18.10 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней», п. 5.6 СП 3.3.2367-08 «Организация иммунопрофилактики инфекционных болезней», п.п. 2.2, 3.8, 3.11 СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"; п.п. 2.2, 2.4, 3.1.9, 4.3 СанПиН 2.1.4.2496-09 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения». Изменения к СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества»; п.п. 4.5, 5.6, 5.16, 8.9 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"; п.п.6, 12 Правил оказания услуг общественного питания, утв. Постановлением Правительства РФ №1036 от 15.08.1997 г.; п. 5.3.3 ГОСТ Р 31987-2012 «Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию».

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Санкт-Петербург, ул. Таврическая, д. 39, лит. Б

Нет данных о результатах проверки