Проверка № 78170701175721 от 1 февраля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЧИПИТА САНКТ-ПЕТЕРБУРГ"
Дата проведения
1 февраля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований, установленных федеральными законами Закон РФ № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения Техническое регулирование
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Решунова Ольга Викторовна Ведущий Специалист-Эксперт | Филиппов Владимир Николаевич, заведующий отделением гигиены питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург» в Кировском, Красносельском, Петродворцовом районах и городе Ломоносове |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Санкт-Петербург, Красное Село, ул. Свободы, д. 50, лит. Д
Дата составления акта о проведении проверки
27 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Менеджер По Качеству Синицина Оксана Дмитриевна По Доверенности От 01. 02. 2017г. Б/Н
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения к организации питания населения - овощерезательная машина используется для нарезки сырых овощей для первых вторых блюд, подлежащих термической обработке и нарезки сырых и вареных овощей для салатов; столовые приборы в обеденном зале хранятся россыпью, хранение ручками вверх не обеспечено, оценка качества кулинарной продукции с отметкой в журнале проводится нерегулярно, не указывается время приготовления блюда, инструкция по обработке столовой посуды не содержит конкретных объемов моющих и дезинфицирующих средств; не сохраняются маркировочные ярлыки транспортных упаковок овощных полуфабрикатов до конца использования продукта.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление на ООО "Чипита Санкт-Петербург" по ст. 6.6 КоАП РФ постановление на должностное лицо Борзихину О.Н. по ст. 6.6 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Чипита Санкт-Петербург", старший повар Борзихина Ольга Николаевна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-06-08- 134 -17 | В срок до 27 сентября 2017 года |
| Не допускать вышеуказанные нарушения в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения к организации питания населения | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Санкт-Петербург, Красное Село, ул. Свободы, д. 50, лит. Д
Нет данных о результатах проверки