Проверка № 78160601480404 от 1 февраля 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КЛЕШНЯ"
Дата проведения
1 февраля 2016 года — 29 февраля 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль за соблюдением законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - нарушение прав потребителей (в случае обращения граждан, права которых нарушены)
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Каяфа Вв | Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу в Выборгском и Калининском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
193318, г. Санкт-Петербург, ул. Бадаева, д. 7. к. 2, кв. 5
Дата составления акта о проведении проверки
29 февраля 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Руководитель Индивидуальный Предприниматель Капустина Екатерина Валерьевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не сохраняются маркировочные ярлыки с транспортной тары с указанием даты и времени хранения на готовую кулинарную продукцию (салаты, супы, горячие блюда, десерты) полученную с производства; в холодильных шкафах для хранения заправленных салатов и пирогов отсутствуют датчики температурного контроля, что не позволяет осуществлять контроль за условиями хранения пищевых продуктов в рамках процедур, основанных на принципах ХАССП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ответственность за вышеуказанное нарушение предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 КоАп РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №78-02-08-67 | В срок до 4 марта 2016 года |
| Устранить нарушения законодательства: Сохранять маркировочные ярлыки с транспортной тары с указанием даты и времени хранения на готовую кулинарную продукцию (салаты, супы, горячие блюда, десерты) полученную с производства, в соответствии с требованием п. 7.11, 8.11 СП 2.3.6. 1079-01 от 01.02.2002 г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» и п. 9 ст. 17 главы 3 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»). Срок исполнения – постоянно Обеспечить контроль температурного режима в холодильных шкафах для хранения заправленных салатов и пирогов и осуществлять контроля за условиями хранения пищевых продуктов в рамках процедур, основанных на принципах ХАССП, в соответствии с п. 3.7 ст. 10 главы 3, п. 2 статьи 15 главы 3 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и требованием п. 8.11 СП 2.3.6. 1079-01 от 01.02.2002 г. «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья») Срок исполнения – 04.03.2016 г. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Санкт-Петербург, ул. Кантемировская, д. 24, лит. А, пом. 4С
Нет данных о результатах проверки