ГБДОУ ДЕТСКИЙ САД №112 ВЫБОРГСКОГО РАЙОНА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА

1. Стены, потолки, полы помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию - имеются дефекты косметической отделки прогулочных веранд, помещений туалетов и буфетных групп № 3 и № 5. Процедурного кабинета (ул. Орбели, д.14), помещений групп № 1, 2, 4 (Орбели д.8), сухой кладовой, дефекты линолеумного покрытия пола в групповых младшей и старшей групп (2-ой Муринский пр, д. 3 2. В туалетных старшей группы в умывальной зоне устанавливаются умывальные раковины с подводкой горячей и холодной воды для детей из расчета 1 раковина на 5 детей - в умывальной зоне старшей группы установлено всего 2 умывальные раковины для детей при наличии в группе 15 детей.(2- ой Муринский пр, д.3) 3. Столовая посуда после мытья ополаскивается горячей проточной водой (вторая ванна) с помощью гибкого шланга с душевой насадкой- во всех буфетных отсутствуют гибкие шланги с душевой насадкой. 4. Непосредственно после приготовления пищи отбирается суточная проба готовой продукции (все готовые блюда) - не все готовые блюда были отобраны для суточных проб. (Орбели, д.8) 5. Результаты входного контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок - в журнале конечный срок реализации скоропортящихся пищевых продуктов не совпадает со сроком на маркировочном ярлыке. ( ул. Орбели, д.8) 6. Поверхность стен, полов и потолков помещений должна быть гладкой, без дефектов, легкодоступной для влажной уборки и устойчивой к обработке моющими и дезинфицирующими средствами – имеются дефекты косметической отделки процедурного кабинета. В качестве резервного источника устанавливаются водонагревательные устройства- в процедурных кабинетах отсутствует резервный источник горячего водоснабжения 7. В меню, предназначенного для ознакомления с ним родителей отсутствует информация об ингредиентах входящих в готовые кулинарные блюда.