Проверка № 78150501594844 от 1 декабря 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПЕТРООПТОРГ"
Дата проведения
1 декабря 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований установленных Федеральными Законами ФЗ от 30.03.99 г. № 52-ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения, ФЗ № 2300-1 О защите прав потребителей от 07.02.270
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Санкт-Петербург, ул. Грибалевой, 12
Дата составления акта о проведении проверки
28 декабря 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо «Петроопторг» Ахмедов Ильгар Махмуд Оглы
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не проведён по мере необходимости косметический ремонт складского помещения стены с повреждённым гигиеническим покрытием, трещины на потолке, на полу производственного коридора выбито 5 плиток, что является нарушением
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административная ответственность за допущенные юридическим лицом ООО «Петроопторг» нарушения предусмотрена ст.6.4 КоАП РФ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 78-02-08-578 | В срок до 1 марта 2016 года |
| 1) Провести косметический ремонт складского помещения и пола производственного коридора, в соответствии с требованиями п. 5.6. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок исполнения - 01.07.2016 г. 2) Промаркировать разделочные доски и ножи в соответствии с обрабатываемым на них продуктом, в соответствии с требованиями 6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 2 ст. 11 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок исполнения - до 15.01.2016 г. 3) Обеспечить моечную посуды инструкцией по мытью кухонной и столовой посуды, в соответствии с требованиями п.п. 6.14, 6.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 2 ст. 11 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Срок исполнения - до 15.01.2016 г. 4) Обеспечить хранение кулинарных заготовок с маркировочными ярлыками с датой и временем приготовления, в соответствии с требованиями п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 4 ст. 13 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Срок исполнения - с момента вручения, постоянно 5) Проводить оценку качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в соответствии с требованиями п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 4 ст. 11 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Срок исполнения - с момента вручения, постоянно 6) Организовать цент | |
Описание
Не доводится до сведения потребителей информация о пищевой и биологической ценности реализуемых блюд, что является нарушением
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Административная ответственность за допущенные юридическим лицом ООО «Петроопторг» нарушения предусмотрена ч. 1 ст. 14.8 КоАП РФ. |
Описание
На разделочных досках и ножах, частично стёрта маркировка; не вывешены инструкции по мытью кухонной и столовой посуды; в холодильных шкафах осуществляется хранение кулинарных заготовок без маркировочных ярлыков с датой и временем приготовления; не проводится оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; стирка санитарной одежды осуществляется сила самих работников в домашних условиях; не проводится ежедневный осмотр открытых поверхностей тела работников на наличие гнойничковых заболеваний, журнал осмотров персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания не предъявлен; на предприятии не организован производственный и лабораторный контроль
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ответственность за вышеуказанное нарушение предусмотрена ч. 1 ст. 14.43 КоАп РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Санкт-Петербург, ул. Грибалевой, 12, лит. А, пом. 3Н
Нет данных о результатах проверки