ООО "РЫБНАЯ МАНУФАКТУРА №1"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Установлено, что согласно полученной информации (обращение заявителя №82241/Ж-2025 от 10.10.2025 г.) в действиях предприятия общественного питания «Рыбная Мануфактура №1» ООО «РЫБНАЯ МАНУФАКТУРА №1» по адресу: г. Москва, ул. Ефремова, д. 10, корп. 1 усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства. Заявитель указывает, что 18.09.2025 г. в предприятии общественного питания «Рыбная Мануфактура №1» ООО «РЫБНАЯ МАНУФАКТУРА №1» по адресу: г. Москва, ул. Ефремова, д. 10, корп. 1 им была приобретена пищевая продукция («Рисовая лапша с морепродуктами в устричном соусе»), при употреблении которой в указанном блюде было обнаружено вредное членистоногое синантропное насекомое (таракан). В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом установлено, что в предприятии общественного питания «Рыбная Мануфактура №1» по адресу: г. Москва, ул. Ефремова, д. 10, корп. 1 хозяйственную деятельность осуществляет ООО «РЫБНАЯ МАНУФАКТУРА №1». Кроме того, в соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2021 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, у ООО «РЫБНАЯ МАНУФАКТУРА №1» была запрошена информация, касающаяся проведения мероприятий по дезинсекции в предприятии общественного питания «Рыбная Мануфактура №1» по адресу: г. Москва, ул. Ефремова, д. 10, корп. 1 Однако контролируемым лицом ООО «РЫБНАЯ МАНУФАКТУРА №1» запрашиваемая информация не представлена. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: o Юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:  выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;  разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;  обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;  осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; o При организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования;  п. 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: o В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные. В предприятиях общественного питания запрещается проживание физических лиц, в производственных помещениях не допускается хранение личных вещей и комнатных растений;  п. 98, 101 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», а именно: o Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на следующих объектах (далее - объекты, имеющие особое эпидемиологическое значение):  организации пищевой промышленности, общественного питания и организации, осуществляющие хранение и реализацию пищевой продукции; o Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц, для других объектов - 1 раз в месяц (в местах общего пользования многоквартирных домов, общежитий), в очагах инфекционных и паразитарных заболеваний, а также анофелогенных водоемов - 1 раз в неделю, открытых территорий - 1 раз в месяц.: (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «РЫБНАЯ МАНУФАКТУРА №1» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1) Проводить истребительные мероприятия в помещениях предприятия общественного питания в соответствии с СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней". 2) Соблюдать кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объекта (не менее 2 раз в месяц). 3) При отсутствии эффективности повторно проводить дезинсекционные обработки с использованием инсектицидов и родентицидов из других химических средств. 4) Не допускать наличия тараканов в помещениях предприятия общественного питания.