ООО "ВЕСТА"

В адрес Территориального отдела Управления роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы из Управления Роспотребнадзора по г. Москве поступило информационное письмо №77-00-05-4649/2025 от 30.09.2025г., согласно которому ООО «ВЕСТА» (кафе «Джонджоли») по адресу: г. Москва, Волгоградский проспект, д.117, к.3 осуществляла питание детей в период с 26.09.2025. по 29.09.2025г., обучающихся в МБУ ДО СШ №14 «Зенит», прибывших в г. Москву для участия в открытом турнире по Дзюдо. 02.10.2025 года, специалистами территориального отдела был осуществлен выезд в отношении ООО «ВЕСТА» (кафе «Джонджоли») по адресу: г. Москва, Волгоградский проспект, д.117, к.3. При проведении осмотра установлено, помещения организации предусматривают последовательность технологических процессов («поточность»), санитарно-техническое и санитарно-гигиеническое состояние производственных и складских помещений – удовлетворительное. Производственные цеха ООО «ВЕСТА» оснащены полным набором технологического оборудования, предназначенного для приготовления пищевой продукции. На разделочный инвентарь (ножи и доски) нанесена маркировка в соответствии с обрабатываемым продуктом, кухонный инвентарь также промаркирован. Складские помещения оснащены оборудованием, предназначенным для измерения температурно – влажностного режима (термометрами и психрометрами). При хранении и реализации пищевой продукции соблюдаются условия хранения, сроки годности, указанные на маркировки, также при хранении пищевой продукции соблюдается правило «товарного соседства». Также, ООО «ВЕСТА» представлены: журналы входного контроля сырья и пищевой продукции; бракеражный журнал пищевой продукции; журнал осмотра сотрудников организации на наличие гнойничковых заболеваний кожи руки отрытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний; графики уборки и проведению генеральной уборки помещений и оборудования организации; личные медицинские сотрудников организации, в которых стоят все отметки о пройденных медицинских осмотрах и вакцинациях; технико – технологические карты на изготовляемую пищевую продукцию, меню организации. С сотрудниками организации проведена профилактическая беседа, направленная на недопущение нарушений обязательных требований санитарно – эпидемиологического законодательств и технического регулирования.