ООО "ТЕМПО"

В территориальный отдел поступило обращение (Вх№79273/Ж-2025 от 02.10.2025 года) по вопросу реализации некачественной пищевой продукции в предприятии общественного питания – кафе «Темпо» по адресу: г.Москва, ул.Хавская, д.9, а также об отсутствии документов на реализуемую продукцию, подтверждающую ее качество и безопасность. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ч.1 ст.7 ТР ТС 021/2011 Пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. ч.1 ст.10 ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. ч.3 ст.10 «Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: - обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции; - ведение и хранение документации на бумажных и (или) электронных носителях, подтверждающей соответствие произведенной пищевой продукции требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; - прослеживаемость пищевой продукции» ч.3 ст.5 «Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ ООО "ТЕМПО": 1) Обеспечить наличие на объекте - кафе «Темпо» по адресу: г.Москва, ул.Хавская, д.9, сопроводительных документов на реализуемую и изготавливаемую продукцию, подтверждающих качество и безопасность этой продукции, в том числе в рамках производственного контроля.