ООО "ДЕ-ЮР"

В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве поступило обращение гражданина вх.№62287/ж-2025 от 07.08.2025г. по фактам обнаружения в пищевой продукции волос; наличие в помещении насекомых (тараканы); использования поврежденных столовой посуды (сколы на тарелках); отсутствие документов, обеспечивающих прослеживаемость и качество используемой при приготовлении пищевой продукции в организации общественного питания «Столовая», по адресу: г. Москва, ул. Шоссейная, д.90, стр.5. В соответствии со ст. 58 Федерального закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений, был направлен запрос юридическому лицу ООО «Де-Юр» о представлении пояснений по доводам, указанным в обращении. Юридическим лицом представлен ответ на вышеуказанный запрос, согласно которому: персонал работает в шапочках и перчатках. Попадание волос в пищевую продукцию исключено. На предприятии разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, представлены копии документов подтверждающие качество и безопасность используемой при приготовлении пищевой продукции, а именно: товаро-транспортные накладные, декларации о соответствии, мясная продукция поступает на предприятие в виде полуфабрикатов. Представлен договор и акты выполненных работ на проведение дезинсекции. Также, в соответствии со ст.75 Федерального закона № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации», территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г.Москве в ЮВАО г.Москвы, было проведено выездное обследование общедоступных помещений организации общественного питания «Столовая» (ООО «Де-Юр»), по адресу: г. Москва, ул. Шоссейная, д.90, стр.5, без взаимодействия с хозяйствующим субъектом с применением фотофиксации по фактам, указанным в обращении. В ходе осмотра установлено, что санитарное состояние помещений удовлетворительное, насекомые (тараканы) в помещении не обнаружены, столовая посуда без сколов и трещин, что подтверждается фотоматериалами.