ООО "СМАК"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): установлено, что согласно полученной информации (обращение № 71506/Ж-2025 от 08.09.2025 г.), в действиях ООО «СМАК» по адресу: г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Басманный, ул. Бакунинская, д. 23-41, усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, а именно: заявитель, проживающий по адресу: г. Москва, ул. Бакунинская, д. 23-41, указывает на появление вредных синантропных грызунов (крыс) и вредных членистоногих насекомых (тараканов), в том числе предположительно от деятельности предприятия общественного питания «Корчма» расположенного в жилом доме по адресу: г. Москва, ул. Бакунинская, д. 23-41, связанной с несоблюдением кратности дезинсекционных и дератизационных обработок, антисанитарного содержания помещений предприятия общественного питания, несоблюдение условий хранения пищевой продукции. В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с юридическим лицом, на основании Задания № 77-23-/Ис-01-18453-2025/КНМ-09 от 17.09.2025 о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом при осмотре общедоступных мест установлено, что по адресу: Город Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Басманный, ул. Бакунинская, д. 23-41 располагается предприятие общественного питания «Корчма», хозяйственную деятельность в котором осуществляет ООО «СМАК». (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; - п.п. 2.18, 2.23, 3.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств; В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные; Перевозка (транспортирование), в том числе при доставке потребителям, и хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции должны осуществляться в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов; - п.п. 88; 98; 101, 108, 109, 110, 111 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», а именно: органы государственной власти субъектов Российской Федерации, органы местного самоуправления, юридические лица и индивидуальные предприниматели обеспечивают организацию и осуществление дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий, направленных на предупреждение возникновения и распространения инфекционных болезней на эксплуатируемых объектах, транспортных средствах, территориях (прилегающих к объектам населенного пункта, природного очага), в том числе посредством привлечения специализированных организаций, осуществляющих дезинфекционную деятельность, и в этих целях проводят: профилактические (организационные, инженерно-технические, санитарно-гигиенические) мероприятия, предупреждающие заселение объектов грызунами и членистоногими; обследования с целью определения технического и гигиенического состояния объекта и прилегающей к нему территории, учета численности и определения заселенности объектов и территории грызунами и членистоногими; истребительные мероприятия против грызунов и членистоногих; профилактическую и очаговую (текущую и заключительную) дезинфекции по эпидемиологическим показаниям; контроль за проведением дезинфекционных, дезинсекционных, дератизационных мероприятий и их эффективностью. Дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на предприятии общественного питания. Кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц; дератизация включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение грызунов, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение; дератизация на объектах предусматривает: - обследование объекта с целью определения видового состава и численности грызунов, заселенности ими объектов и территорий, их санитарно-гигиенического состояния; - разработку тактики и методики проведения дератизации, определения объемов истребительных и профилактических дератизационных мероприятий; - проведение дератизации; - оценку результатов проводимых мероприятий; на объектах, имеющих особое эпидемиологическое значение, дератизация осуществляется по результатам ежемесячной оценки; при проведении обследования объекта или территории обработки осуществляются мероприятия по определению численности и локализации грызунов с целью расчета заселенности, кратности и объема истребительных мероприятий; при эксплуатации производственных, общественных, жилых помещений, зданий, транспорта следует соблюдать меры, препятствующие миграции грызунов, создающие неблагоприятные условия для их обитания. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО " СМАК " принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств во всех помещениях предприятия, содержать все помещения в удовлетворительном санитарном состоянии. 2. Хранение продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции осуществлять в соответствии с требованиями соответствующих технических регламентов. 3. Проводить дезинсекцию и дератизацию всех производственных и санитарно-бытовых помещений ресторана, оценку эффективности согласно установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям. 4. Не допускать наличия насекомых и грызунов в помещениях предприятия. При эксплуатации помещений ресторана соблюдать меры, препятствующие миграции насекомых и грызунов, создающие неблагоприятные условия для их обитания. 5. Организовать в предприятии проведение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.