ООО "ПИЦЦА ГРУПП"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): Установлено, что согласно полученной информации (обращение заявителя №62494/Ж-2025 от 07.08.2025 г.) в действиях предприятия общественного питания «Pizza Hut» ООО «ПИЦЦА ГРУПП» по адресу: г. Москва, Бульвар Энтузиастов, д. 2 усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, технических регламентов. Заявитель указывает, что в предприятии общественного питания «Pizza Hut» ООО «ПИЦЦА ГРУПП» по адресу: г. Москва, Бульвар Энтузиастов, д. 2 помещения и мебель (столы, стулья) содержаться в неудовлетворительном санитарном состоянии, пищевая продукция хранится с нарушениями требований к условиям хранения такой продукции, присутствие посторонних лиц (курьеров доставки) в производственных помещениях предприятия, неисправность работы системы приточно-вытяжной вентиляции, недостаточность освещения в помещениях предприятия, отсутствие или недостаточность профессиональной гигиенической подготовки и аттестации среди сотрудников. В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с контролируемым лицом установлено, что в предприятии общественного питания «Pizza Hut» (уточненное наименование согласно вывеске «Pizza Heart») по адресу: г. Москва, Бульвар Энтузиастов, д. 2 хозяйственную деятельность осуществляет ООО «ПИЦЦА ГРУПП». Кроме этого, в соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31.07.2021 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям, в адрес ООО «ПИЦЦА ГРУПП» по адресу электронной почты был направлен запрос о предоставлении пояснений в отношении сведений, указанных в обращении заявителя, а также документы, подтверждающие наличие системы приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений, ее устройство, эффективность работы. Однако ООО «ПИЦЦА ГРУПП» запрашиваемая информация не представлена. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:  ст. 11, 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: o Юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны:  выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц;  разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия;  обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению;  осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; o разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг; при организации питания населения в специально оборудованных местах для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования;  п. 2.3, 2.9, 2.12, 2.15, 2.18, 2.21, 3.5.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: o Готовые блюда, напитки, кулинарные и кондитерские изделия, изготавливаемые в предприятиях общественного питания, должны соответствовать требованиям технических регламентов и единым санитарным требованиям. Пищевая продукция предприятий общественного питания, срок годности которой истек, подлежит утилизации; o Предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса, его части или технологической операции (технологическое оборудование), холодильным, моечным оборудованием, инвентарем, посудой (одноразового использования, при необходимости), тарой, изготовленными из материалов, соответствующих требованиям, предъявляемым к материалам, контактирующим с пищевой продукцией, устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения, изготовления, перевозки (транспортирования) и реализации пищевой продукции; o Система приточно-вытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений, не связанных с организацией питания, включая санитарно-бытовые помещения; o Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения, водоотведения, теплоснабжения, вентиляции и освещения, которые должны быть выполнены так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции; o Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования; o Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации; o Привлечение к приготовлению, порционированию и раздаче кулинарных изделий посторонних лиц, включая персонал, в должностные обязанности которого не входят указанные виды деятельности.  п. 5 табл. 5.25 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», а именно: o показатели, указанные в таблице «Требования к освещению рабочих мест в помещениях общественных зданий, а также сопутствующих им производственных помещениях», «Предприятия общественного питания»;  ч. 7, 12 ст. 17 гл. 3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: o При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем. Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции; o При реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «ПИЦЦА ГРУПП» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1) Содержать помещения предприятия в удовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии; 2) При реализации пищевой продукции соблюдать условия хранения такой продукции, установленные ее изготовителем; 3) Не допускать присутствие посторонних лиц на территориях и в зонах предприятия, не предназначенных для присутствия таких лиц 4) Обеспечить эффективную работу систем приточно-вытяжной вентиляции, соответствующую санитарным требованиям; 5) Обеспечить достаточное освещение в помещениях предприятия, соответствующее санитарным требованиям; 6) Принимать на работу сотрудников, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, сведения о которых занесены в личные медицинские книжки сотрудников. 7) Обеспечить прохождение сотрудниками предприятия профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, сведения о которых занесены в личные медицинские книжки сотрудников;