ООО "СОЛАНИЯ"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): установлено, что согласно полученной информации (обращение №65055/Ж-2025 от 18.08.2025 г.) в действиях предприятия общественного питания «Бодреро» ООО «СОЛАНИЯ» по адресу: г. Москва, ул. Сретенка, д. 9 усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, а именно: заявитель указывает на то, что при посещении 11.08.2025 г. предприятия общественного питания «Бодреро» по адресу: г. Москва, ул. Сретенка, д. 9 потребителем приобретен безалкогольный напиток – «Матча кокос» с использованием ингредиентов, обладающих аллергенными свойствами («соя»). Однако, согласно обращения, сведения о наличии в готовой продукции ингредиентов, обладающих аллергенными свойствами до заявителя доведены не были, в связи с чем после употребления данной пищевой продукции у него возникли симптомы острой аллергической реакции. Также заявитель указывает на размещение пищевой продукции (хлебобулочные изделия с добавлением мяса, рыбы и курицы) вне специальной охлаждаемой витрины (холодильного оборудования). В ходе проведения на основании решения №77-23/Ис-01-17246-2025/КНМ-09 от 28.08.2025г. выездного обследования без взаимодействия с юридическим лицом установлено, что по адресу: г. Москва, ул. Сретенка, д. 9 в предприятии общественного питания «Бодреро» хозяйственную деятельность осуществляет ООО «СОЛАНИЯ». Реализуемые хлебобулочные изделия с добавлением мяса, рыбы и курицы хранятся вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования). Кроме этого, в соответствии с п. 2 ч. 3 ст. 58 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» территориальным отделом в адрес ООО «СОЛАНИЯ» 25.08.2025г. был направлен запрос № 23-02510 о предоставлении информации по фактам, изложенным в обращении. Однако, ответ на данный запрос территориальным отделом получен не был. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, 17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; - пп. 4.2, 3.5.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», а именно: при использовании ингредиентов, обладающих аллергенными свойствами, необходимо доводить до потребителя сведения об их наличии в готовой продукции в соответствии с законодательством Российской Федерации; не допускается размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования) и реализация с нарушением установленных сроков годности и условий хранения, обеспечивающих качество и безопасность продукции. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и ПРЕДЛАГАЮ: ООО "СОЛАНИЯ", ОГРН: 1247700746996, ИНН: 9702071954 принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. При использовании ингредиентов, обладающих аллергенными свойствами, доводить до потребителя сведения об их наличии в готовой продукции; 2. Не допускать размещение на раздаче для реализации холодных блюд, кондитерских изделий и напитков вне охлаждаемой витрины (холодильного оборудования).