ООО "ДАЧА"

Поступили сведения о следующих действиях (бездействии): установлено, что согласно полученной информации (обращение № 61790/Ж-2025 от 06.08.2025 г.), в действиях ООО «ДАЧА» по адресу: 119019, Г.МОСКВА, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ АРБАТ, УЛ НОВЫЙ АРБАТ, Д. 28, усматриваются признаки нарушений обязательных требований санитарного законодательства, а именно: заявитель указывает на то, что производственные помещения предприятия общественного питания «DACHA» по адресу: г. Москва, ул. Новый Арбат, д. 28 содержатся в неудовлетворительном санитарном состоянии (грязные полы, мусор заметается под производственные столы), в помещениях присутствуют вредные членистоногие насекомые (тараканы), периодичность проведения дезинсекционных мероприятий не соблюдается. Кроме того, заявитель указывает на то, что у сотрудников предприятия отсутствуют личные медицинские книжки с отметками о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации. В ходе проведения выездного обследования без взаимодействия с юридическим лицом, на основании Задания № 77-23-/Ис-01-15988-2025/КНМ-09 от 15.08.2025 о проведении контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом при осмотре общедоступных мест установлено, что предприятие общественного питания «DACHA» располагается по адресу: 119019, Г.МОСКВА, ВН.ТЕР.Г. МУНИЦИПАЛЬНЫЙ ОКРУГ АРБАТ, УЛ НОВЫЙ АРБАТ, Д. 28, хозяйственную деятельность в предприятии осуществляет ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ " ДАЧА ". (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст. 11, ч. 1 ст. 17, ч.ч. 1, 8 ст. 34, 35 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», а именно: юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; при организации питания населения в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению, для предотвращения возникновения и распространения инфекционных заболеваний и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) должны выполняться санитарно-эпидемиологические требования; в целях предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний, массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) и профессиональных заболеваний работники отдельных профессий, производств и организаций при выполнении своих трудовых обязанностей обязаны проходить предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры; документом, подтверждающим прохождение медицинских осмотров, является личная медицинская книжка, оформленная на бумажном носителе и (или) в форме электронного документа; профилактические прививки проводятся гражданам в соответствии с законодательством Российской Федерации для предупреждения возникновения и распространения инфекционных заболеваний; - ст. 23 Федерального Закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», а именно: работники, занятые на работах, которые связаны с обращением пищевых продуктов, оказанием услуг в сфере розничной торговли пищевыми продуктами, материалами и изделиями и сфере общественного питания и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты работников с пищевыми продуктами, материалами и изделиями, проходят обязательные предварительные при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры, а также гигиеническое обучение в соответствии с законодательством Российской Федерации; - п.п. 2.18; 2.21; 2.23 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» - Все помещения, предназначенные для организации общественного питания, должны подвергаться уборке. В производственных помещениях ежедневно проводится влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств. Столы для посетителей должны подвергаться уборке после каждого использования. Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, должны соответствовать требованиям, касающимся прохождения ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации, установленным законодательством Российской Федерации. В помещениях предприятия общественного питания не должно быть насекомых и грызунов, а также не должны содержаться синантропные птицы и животные; - п.п. 98; 101 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», а именно: дезинсекция включает в себя организационные, санитарно-технические, санитарно-гигиенические и истребительные мероприятия, направленные на уничтожение членистоногих, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, и должна проводиться на предприятии общественного питания; кратность плановых обследований на заселенность членистоногими объектов, имеющих особое эпидемиологическое значение, должна составлять не менее 2 раз в месяц. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «ДАЧА» принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Проводить ежедневную влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств во всех помещениях предприятия, содержать все помещения в чистоте. 2. Принимать на работу сотрудников, прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию, предварительные и периодические медицинские осмотры, имеющих сведения о проведенных профилактических прививках. 3. Проводить дезинсекцию всех производственных и санитарно-бытовых помещений ресторана, оценку эффективности согласно установленным санитарно-эпидемиологическим требованиям. 4. Не допускать наличия насекомых в помещениях ресторана. При эксплуатации помещений ресторана соблюдать меры, препятствующие миграции насекомых, создающие неблагоприятные условия для их обитания. 5. Организовать в ресторане проведение санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации.