ООО "МК"

В адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора в ЮВАО г. Москвы (далее по тексту – «территориальный отдел») из Управления Роспотребнадзора по московской области поступило информационное письмо № 77-6851-2025 от 04.06.2025 года,о не соответствии пищевой продукции:сэндвич-ролл «Цезарь» охлажденный, дата изготовления 16.04.2025 года, срок годности 4 суток, изготовитель: ООО «МК» (фактический адрес: Москва, ул. Талалихина, д.41, стр.43) не соответствующая обязательным требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по исследованным микробиологическим показателям безопасности (БГКП (колиформы) – обнаружены в 0,1г; величина допустимого уровня – не допускаются в 0,1 г). 09.06.2025г. территориальным отделом Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮВАО г. Москвы (далее - территориальный отдел) юридическому лицу ООО «МК», адрес производства: Россия, 109377, г. Москва, Талалихина ул., д. 41, стр. 43, направлено уведомление (извещение) о поступлении информации о несоответствии продукции требованиям технических регламентов № 31-02724/25 от 09.06.2025г. 26.06.2025г. в адрес территориального отдела юридическим лицом ООО «МК» был представлен ответ на вышеуказанное уведомление (извещение), согласно которому: Проведена проверка достоверности информации о соответствии продукции: сэндвич-ролл «Цезарь» охлажденный, требованиям п.1.8 таблица 1 приложение 2 ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". - на момент получения Уведомления производство и отгрузка пищевой продукции: сэндвич-ролл «Цезарь» охлажденный - приостановлена, по информации продавца; - 09 июня 2025 года продукция была отправлена в аккредитованную лабораторию для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям, результаты испытаний и пояснения по их итогам будут представлены юридическим лицом дополнительно; -в рамках программы производственного контроля осуществляется лабораторный контроль смывов с технологического оборудования и инвентаря; - осуществляется контроль сырья и полуфабрикатов; - осуществляется контроль готовой продукции. - увеличены проверки качества поступающего сырья поставщиков. Юридическим лицом представлены документы: протокол лабораторных исследований готовой продукции; протоколы лабораторных исследований по контролю смывов с оборудования и инвентаря; протокол лабораторных исследований по контролю воздуха производственных зон; протокол лабораторных исследований по контролю полуфабрикатов; выдержки из 6-и журналов производства по контролю санитарного состояния оборудования и инфраструктуры; декларация о соответствии с протоколами лабораторных исследований, на основании которой выпускается вышеуказанная продукция.