ООО "ЖОРДАН"

ООО "ЖОРДАН" принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований, установленных правовыми актами, а именно: 1. Обеспечить последовательность и поточность технологических процессов производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции. 2. Не допускать реализацию пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов. 3. Обеспечить химическую, биологическую и физическую безопасность блюд, кулинарных изделий, изготавливаемых и реализуемых в предприятии общественного питания ООО «ЖОРДАН» по адресу: г. Москва, ул. Смоленская, д. 6. 4. Прием пищевой продукции, в том числе продовольственного сырья, на предприятие общественного питания осуществлять при наличии маркировки и товаросопроводительной документации, сведений об оценке (подтверждении) соответствия, предусмотренных в том числе техническими регламентами. 5. Использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд, приготовлении холодных закусок, салатов, подлежащие замене на новые при нарушении их целостности и после санитарно-гигиенических перерывов в работе. 6. Не допускать хранение и использование личных вещей сотрудников в производственных помещениях предприятия общественного питания «Relict» по адресу: г. Москва, ул. Смоленская, д. 6. Оставлять в индивидуальных шкафах или специально отведенных местах одежду второго и третьего слоя, обувь, головной убор, а также иные личные вещи и хранить отдельно от рабочей одежды и обуви. 7. Снимать в специально отведенном месте рабочую одежду, фартук, головной убор при посещении туалета либо надевать сверху халаты; тщательно мыть руки с мылом или иным моющим средством для рук после посещения туалета.