ООО "ИСМЕКА"

В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве поступили обращения вх. №10570/Ж-2025 от 10.02.2025г.; вх.№12682/Ж-2025 от 17.02.2025г по вопросу наличия инородного предмета (стекляшка) в пищевой продукции (роллы) приобретенные через доставку , в организации общественного питания «Якитория» по адресу: г. Москва, ул. Перерва, д. 52. В соответствии со ст. 58 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» , юридическому лицу ООО «Исмека» (ресторан «Якитория»), в целях проведения оценки достоверности поступивших сведений, был направлен запрос о представлении пояснения по доводам, указанным в обращении. Юридическим лицом, в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г.Москве в ЮВАО г.Москвы, представлен ответ на вышеуказанный запрос, согласно которому: в организации общественного питания производится продукция, которая соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», также была проведена внутренняя проверка по фактам указанным в обращении, по результатам которой все световые элементы на производстве находились в целостности, стеклянная посуда при изготовлении пищевой продукции в организации общественного питания, не используется. Юридическим лицом дополнительно усилен контроль, при изготовлении пищевой продукции. Кроме того, юридическим лицом представлены копии документов, а именно: программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с протоколами лабораторных исследований; договор на проведение лабораторных и инструментальных исследований и испытаний в рамках производственного контроля. Однако, факты, изложенные в обращении, указывают на наличие признаков нарушений требований: ч.1 ст.10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции", но отсутствуют сведения о причинении вреда (ущерба) или подтверждающие данные по угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям.