ООО "ФРЕШ"

В адрес Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по г. Москве в ЮАО г. Москвы поступило на рассмотрение обращение вх. № 101943/Ж-2024 от 23.12.2024г., в котором указаны факты нарушений санитарного законодательства при доставки продукции заказанной с сайта доставки готовой еды «Достоевский», а именно был доставлен некачественный продукт ( Курица терияки с рисом с волосами) № заказа 4667859, адрес доставки: г. Москва, пр-д Коломенский, 27 к.1 кв/оф 49,п.1 эт.7. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст.10 п.3 п.п. 2; 3; 4; 5 « Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: выбор последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; определение контролируемых этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля; проведение контроля за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; проведение контроля за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»). В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «ФРЕШ» 1) Соблюдать последовательности и поточности технологических операций производства (изготовления) пищевой продукции с целью исключения загрязнения пищевой продукции. 2) Соблюдать контроль этапов технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления) в программах производственного контроля. 3) Проводить контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, технологическими средствами, упаковочными материалами, изделиями, используемыми при производстве (изготовлении) пищевой продукции, а также за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля. 4) Проводить контроль за функционированием технологического оборудования в порядке, обеспечивающем производство (изготовление) пищевой продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента и (или) технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.