ООО "АЛЬДА УНИВЕРСАЛ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «24» января 2025г. № 29-00208 При рассмотрении информации, поступившей из Управления Роспотребнадзора по Приморскому краю (далее-Управление) о выявлении в обороте при проведении профилактического визита в соответствии с абзацем 2 пункта 1 постановления Правительства Российской Федерации от 29 мая 2024г. №698 «Об особенностях осуществления государственного контроля (надзора) и муниципального контроля на территориях опережающего развития и на территории свободного порта Владивосток» в отношении индивидуального предпринимателя Печуры Сергея Николаевича, осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на предприятии, расположенном по адресу: 690017, Приморский край, г.Владивосток, ул. Героев Тихоокеанцев, д.2, в том числе с использованием лабораторных методов контроля, продукции не соответствующей обязательным требованиям. Согласно протоколу испытаний от 17.12.2024г. № 25-09/48065-24 образец продукции - масло сливочное «Традиционное» сладко-сливочное несоленое м.д.ж. 82,5% (масса нетто 10 кг, изготавливается по ГОСТ 32261-2013, дата изготовления: 01.10.2024г., номер партии: КП0405Т10, срок годности и условия хранения: при температуре минус 16±2°С - 15 месяцев, изготовитель: ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», 140126, Московская обл., Раменский городской округ, деревня Тимонино) не соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II. Основные понятия: фактически не является маслом сливочным (экспертное заключение о проведении санитарно-эпидемиологической экспертизы от 18.12.2024г. №1451/7.2 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Приморском крае»). В соответствии с п. 6 раздела III «Идентификация молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в целях установления соответствия своему наименованию проведена идентификация образца молочной продукции по показателям подлинности: жирно-кислотный состав жировой части продукта и наличие фитостеринов. Установлено, что состав молочного жира образца отличен от жирно-кислотного состава молочного жира, приведенного в приложении Б ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия». - менее нижней границы вариабельности фактическое содержание следующих кислот: Наименование кислоты Фактическое содержание, % Границы вариабельности, % Масляная кислота (С4:0) Менее 0,1 2,4-4,2 Капроновая кислота (С6:0) Менее 0,1 1,5-3 Каприловая кислота (С8:0) 0,1 1-2 Каприновая кислота (С10:0) 0,1 2-3,8 Деценовая кислота (С10:1) Менее 0,1 0,2-0,4 Лауриновая кислота (С12:0) 1,4 2-4,4 Миристиновая кислота (С14:0) 1,2 8-13 Миристолеиновая кислота (С14:1) Менее 0,1 0,6-1,5 Пальмитолеиновая (С16:1) 0,1 1,5-2,4 Стеариновая кислота (С18:0) 4,9 8,0-13,5 - более верхней границы вариабельности фактическое содержание следующих кислот: Наименование кислоты Фактическое содержание, % Границы вариабельности, % Пальмитиновая кислота (С16:0) 36,1 21-33 Олеиновая кислота (сумма изомеров) (С18:1) 35,1 20-32 Линолевая кислота (С18:2) 20,1 2,2-5,5 - в пределах границ вариабельности фактическое содержание арахиновой, линоленовой, бегеновой кислот; - в жировой фазе обнаружены фитостерины: бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин. Руководствуясь МУ 4.1./4.2.2484-09 «Методические указания по оценке подлинности и выявлению фальсификации молочной продукции» установлено, что в исследованном образце масла: жирно-кислотный состав жировой части продукта отличен от жирно-кислотного состава молочного жира, приведенного в приложении Б ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»; массовая доля масляной кислоты ниже показателя, характерного для молочного жира (2,4-4,2%), фактически менее 0,1%; массовая доля пальмитолеиновой кислоты ниже показателя, характерного для молочного жира (1,5-2,4%), фактически 0,1%; массовая доля пальмитиновой кислоты выше показателя, характерного для молочного жира (21-33%), фактически – 36,1%. Наличие фитостеринов (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) в жировой фазе образца в соответствии с разделом 10 ГОСТ 33490-2015 «Молоко и молочная продукция. Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием» свидетельствует о присутствии в нем растительных масел или жиров на растительной основе. Таким образом, образец масла является фальсифицированным за счет использования растительных масел или жиров на растительной основе. Указанная пищевая продукция общим объемом 1500кг была отгружена хозяйствующим субъектом ООО «Альда Универсал» (ИНН/КПП 7716170415/504745001, 125373, г. Москва, вн.тер.г. муниципальный округ Южное Тушино, пр-д Походный, д.4, корпус 1, помещение 3/1) по счет-фактуре от 25.07.2024г. №32339 в сопровождении счет-фактуры № УТ-24946 от 02.10.2024г. и декларации о соответствии № ЕАЭС № RU Д-RU. РА03.В.84649/24 от 23.04.2024г. ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: ООО «Альда Универсал» обеспечить соблюдение требований ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» Раздел II, п. 1.3 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию»