АО "МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ"

В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, в период с 26 ноября 2024 года с 09 час. 00 мин. по 26 ноября2024 года до 11 час. 00 мин., при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора на основании задания Управления от 26.11.2024 № 04-407, Заместителем Руководителя В.А. Менякиным, в отношении юридического лица АО «МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ», при анализе информации, полученной от Аналитической группы Россельхознадзора о возможных нарушениях, изучив информацию ФГИС "Меркурий" выявлены нарушения ветеринарных правил при оформлении ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), утвержденных Приказом Министерства сельского хозяйства от 13.12.2022 №862 «Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях» (далее – приказ № 862). Согласно полученным сведениям из ФГИС "Меркурий", уполномоченным лицом АО «МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ» Спицыной Софьей Иосифовной оформлен производственный эВСД от 09.04.2024 №23494346955 на готовую продукцию: «Свинина микс (65/35;собств.производство)» - 15477,4 кг, вид продукции: свинина бескостная охлажденная (0203) в котором было использовано сырье, несоответствующее производимой продукции, а именно: «Фарш Сельский замороженный свиной П/БЛОК (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" РОССИЯ» - 5196.7 кг, вид продукции: фарш свиной (0203); «Фарш свиной Сельский 80% с/м П/НЕ БЛОК (~850кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ» - 4205.14 кг, вид продукции: фарш свиной (0203); «Фарш свиной Сельский 80% с/м П/НЕ БЛОК (~850кг) ЗАО "СК Короча" РОССИЯ» - 658.46 кг, вид продукции: фарш свиной (0203); «Тримминг 40% постности из свинины (корпусной) зам п/блок (~900кг) ООО "Мираторг-Курск" Россия» - 541.71 кг, вид продукции: свинина бескостная мороженая (0203). Также, в выше указанном производственном ВСД вес сырья составляет 10 602,01 кг, вместе с тем вес выработанной продукции составил 15 477,4 кг, таким образом нарушена прослеживаемость при производстве и реализации пищевой продукции. В соответствии со статьей 4 ТР ТС 021/2011 прослеживаемость пищевой продукции - возможность документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить изготовителя и последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, кроме конечного потребителя, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции и (или) продовольственного (пищевого) сырья. Согласно части 3 статьи 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно части 1 статьи 13 ТР ТС 021/2011 продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно части 1 приложения № 1 Приказа № 862 для обеспечения прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них и устанавливаются формы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов. Таким образом, уполномоченным лицом АО «МЯСОКОМБИНАТ КЛИНСКИЙ» Спицыной Софьей Иосифовной допускается: нарушение Приказа № 862 при работе с ФГИС "Меркурий", Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 №880.