ООО "МИЛК ЛЭНД"

При анализе производственной транзакции № 9039737012 от 23.07.2024, сырьем для производства, в том числе продукции «Масло сливочное традиционное с массовой долей жира 82,5%. Высший сорт.ГОСТ 32261-2013» послужило: масло сливочное Крестьянское 72,5% 20кг - 162 кг , (МДБ: от 1% до 1,2%; МДЖ: 72,5%) (изготовитель ООО «МАСЛОДЕЛ»), масло сливочное Традиционное 82,5%, 20кг - 905.04 кг , (МДБ: от 0,6% до 1,2%; МДЖ: 82,5%) (изготовитель ООО «МАСЛОДЕЛ»), вырабатываемая продукции: (109S) Масло сливочное Крестьянское 72,5% "Гжель" 180г (60сут) - 108 кг , (МДБ: от 1% до 1,2%; МДЖ: 72,5%) (108S) Масло сливочное Традиционное 82,5% "Хохлома" 180г (60сут) - 432 кг , (МДБ: от 0,6% до 1,2%; МДЖ: 82,5%) (134S) масло сливочное,Крестьянское 72,5% "Варну" 180г (60сут) - 15,12 кг , (МДБ: от 1% до 1,2%; МДЖ: 72,5%) (135S) масло сливочное,Традиционное 82,5% "Варну" 180г (60сут) - 226,8 кг , (МДБ: от 0,6% до 1,2%; МДЖ: 82,5%) (144S)масло сливочное, Крестьянское 72,5% "Башкирское" 180г (60с) - 38,88 кг , (МДБ: от 1% до 1,2%; МДЖ: 72,5%) (143S)масло сливочное, Традиционное 82,5% "Башкирское" 180г (60с) - 116,64 кг , (МДБ: от 0,6% до 1,2%; МДЖ: 82,5%) (60S) Масло сливочное Традиционное 82,5% "Узоры" 180г. (60 сут) - 129,6 кг , (МДБ: от 0,6% до 1,2%; МДЖ: 82,5%). При дальнейшем анализе ВСД ФГИС «Меркурий» установлено, что масло сливочное используемое в качестве сырья, производства ООО «МИЛК ЛЭНД» изготовлено из масла сливочного (транзакция от 15.02.2024 № 8029057105), пастеризованной молочной смеси, замороженной высокожирной смеси (транзакция от 06.02.2024 № 7979763465) и сладко-сливочной пастеризованной смеси (транзакция от 12.02.2024 № 8016762611). При анализе транзакции от 15.02.2024 № 8029057105 установлено увеличение объема вырабатываемой продукции, а именно: Сырье: масло сливочное с м.д.ж.72,2% п/ф - 186548.2 кг масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 6812 кг общий объем сырья: 193360,2 кг. Вырабатываемая продукция: масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 10000 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) масло сливочное с м.д.ж.72,5% п/ф - 9360 кг , (МДБ: от 0,6% до 1%; МДЖ: 72,5%) общий объем вырабатываемой продукции: 199360 кг. Объем вырабатываемой продукции увеличен на 5999,8 кг., что может свидетельствовать о фальсификации на этом этапе производства. Транзакция от 15.02.2024 № 8029057105 оформлена хозяйствующим субъектом: Князев Вячеслав Юрьевич, ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МИЛК ЛЭНД». При анализе производственной транзакции № 8348323693 от 06.04.2024, сырьем для производства продукции «Масло сливочное Традиционное м.д.ж. 82,5 % высший сорт ГОСТ 32261-2013 Варну» послужило: масло сливочное Традиционное 82,5%, 20кг - 2700 кг , (МДБ: от 0,6% до 1,2%; МДЖ: 82,5%), производства ООО «МАСЛОДЕЛ». Сырье «масло сливочное Традиционное 82,5%» согласно производственной транзакции от 06.04.2024 № 8348229649 изготовлено из: масло сливочное с м.д.ж.82,5% масло сливочное с м.д.ж.82,5% . При дальнейшем анализе ВСД ФГИС «Меркурий» установлено, что масло сливочное используемое в качестве сырья, производства ООО «МИЛК ЛЭНД» изготовлено из масла сливочного (транзакция от 10.01.2024 № 7819969878), пастеризованной обезжиренной молочной смеси, замороженной высокожирной смеси (транзакция от 01.02.2024 № 7951937602). Далее при анализе цепочек прослеживаемости установлено, что сырье используемое для производства «Масло сливочное Традиционное м.д.ж. 82,5 % высший сорт ГОСТ 32261-2013 Варну» подвергалось неоднократной заморозке и разморозке с 2022 года. Также установлено, что сливки замороженные, используемые для производства масла сливочного, которое впоследствии будет использовано как сырье для изготовления масла сливочного, составлен акт несоответствия от 19.09.2022 № 4695973981 по сроку годности – значение по ВСД: 06.09.2022, фактическое значение 09.03.2023, что свидетельствует о продлении срока годности сырья. Акт несоответствия от 19.09.2022 № 4695973981 оформлен хозяйствующим субъектом: Князев Вячеслав Юрьевич, ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МИЛК ЛЭНД» В соответствии с п. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должны разрабатываться, внедряться и поддерживаться следующие процедуры: соблюдение условий хранения и перевозки (транспортирования) пищевой продукции, прослеживаемость пищевой продукции. На основании изложенного, ООО «МИЛК ЛЭНД» ввело в оборот продукцию неизвестного происхождения, тем самым нарушив требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Обеспечить процедуру прослеживаемости сырья и готовой продукции на всех этапах производства; 2) Поддерживать внедренные на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП; 3) Не допускать введения в оборот продукции неизвестного происхождения; 4) Обеспечить производство и выпуск в обращение молочной продукции, соответствующей обязательным требованиям ТР ТС 021/2011