ООО "ЛАВ ПРОДУКТ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «21» мая 2024 г. № 09/90в ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ЛАВ ПРОДУКТ» ОГРН 1057746105779, ИНН 7743549403 . При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): В ходе проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия, в период с 21 мая 2024 года с 09 час. 00 мин. по 21 мая 2024 года до 15 час. 00 мин., при осуществлении федерального государственного ветеринарного надзора на основании технического задания Управления от 16.05.2024 № 76, утвержденного Заместителем Руководителя Менякиным В. А., в отношении юридического лица ООО «ЛАВ ПРОДУКТ», осуществляющего хозяйственную деятельность по адресу: Московская обл., Раменский район, д. Тимонино (номер площадки в ФГИС «Цербер» RU50:43698507), установлено: В адрес Управления из Северо-Западного межрегионального Управления Россельхознадзора поступило письмо о выявлении Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу продукции, не отвечающей требованиям безопасности и качества в пищевой продукции. Сотрудниками Северного территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу произведен отбор проб продукции «Масло сливочное Традиционное сладко-сливочное несоленое с м.д.ж. 82,5%, ГОСТ 32261-2013/Б-24-3005, 500 г., д. и. 25.12.2023, производитель ООО «ЛАВ ПРОДУКТ». Согласно протоколу лабораторных исследований от 24.01.2024 № 874/1 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» в отобранной пробе установлено: По показателю массовая доля метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме: С4:0 масляная (масс%) установленное значение <0,1; нормативное значение 2,4 – 4,2; С8:0 капроновая (масс%) установленное значение <0,1; нормативное значение 1,5 – 3,0; С8:0 каприловая (масс%) установленное значение 0,1; нормативное значение 1,0 – 2,0; С10:0 каприновая (масс%) установленное значение 0,1; нормативное значение 2,0 –3,8; С10:1 деценовая (масс%) установленное значение <0,1; нормативное значение 0,2 – 0,4; С12:0 лауриновая (масс%) установленное значение 0,1; нормативное значение 2,0 – 4,4; С14:0 миристиновая (масс%) установленное значение 1,3; нормативное значение 8,0 – 13,0; С14:1 миристолеиновая (расчет по сумме изомеров) (масс%) установленное значение <0,1; нормативное значение 0,6 – 1,5; С16:0 пальмитиновая (масс%) установленное значение 32,1; нормативное значение 21,0 – 33,0; С16:1 пальмитолеиновая (расчет по сумме изомеров) (масс%) установленное значение 0,2; нормативное значение 1,5 – 2,4; С18:0 стеариновая (масс%) установленное значение 5,0; нормативное значение 8,0 – 13,5; С18:1 олеиновая (расчет по сумме изомеров) (масс%) установленное значение 33,7; нормативное значение 20,0 – 32,0; С18:2 линолевая (расчет по сумме изомеров) (масс%) установленное значение 18,5; нормативное значение 2,2 – 5,5; С18:3 линоленовая (расчет по сумме изомеров) (масс%) установленное значение 0,1; нормативное значение до 1,5; С20:0 арахиновая (масс%) установленное значение 0,2; нормативное значение до 0,3; С22:0 бегеновая (масс%) установленное значение <0,1; нормативное значение до 0,1; Прочие (масс%) установленное значение 7,6; нормативное значение 4,0 – 6,5; Пальмитиновой (С16:0) к лауриновой (С12:0) (масс%) установленное значение 30,9; нормативное значение 5,8 – 14,5; Стеариновой (С18:0) к лауриновой (С12:0) (масс%) установленное значение 4,8; нормативное значение 1,9 – 5,9. Олеиновой (С18:1) к миристиновой (С14:0) (масс%) установленное значение 26,4; нормативное значение 1,6 – 3,6; Линолевой (С18:2) к миристиновой (С14:0) (масс%) установленное значение 14,5; нормативное значение 0,1 – 0,5; Суммы олеиновой и линолевой к сумме лауриновой, миристиновой, пальмитиновой и стеариновой (масс%) установленное значение 1,3; нормативное значение 0,4 – 0,7. Согласно протоколу лабораторных исследований от 29.01.2024 № 3005 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области» в отобранной пробе установлено присутствие растительных стеринов: β-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, что свидетельствует о фальсификации молочной продукции жирами растительного происхождения, отсутствии должного лабораторного контроля поступающего сырья и выпускаемой в оборот продукции. В части мониторинга в ФГИС «Меркурий»: При анализе производственной транзакции от 25.12.2023 № 22082630571, сырьем для производства, в том числе продукции «Масло сливочное «Традиционное» сладко-сливочное несоленое (ЛАВ ПРОДУКТ) 500гр*10 82,5% - 350 кг» послужило: масло сливочное, несоленое «Традиционное» 82,5%, (Славянка) - 3400 кг (производитель - Клаудс Бар ООО (ИНН: 7842134150) на площадке: Клаудс Бар (191036, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Лиговский пр-кт, д. 39, площадка исключена из реестра ФГИС «Цербер» 06.10.2023, причина - в рамках выездного обследования не установлено наличие осуществления деятельности по изготовлению и хранению масла сливочного по заявленному адресу); масло сладкосливочное несоленое м.д. жира 82.5 %, 20 кг - 90 кг (производитель - Открытое акционерное общество «Лунинецкий молочный завод», Беларусь) ООО «ЛАВ ПРОДУКТ» использует в производственных процессах продукцию, прошедшую через «фантомное» предприятие, производит фасовку готовой продукции в потребительскую упаковку, тем самым став производителем данной продукции. Установить прослеживаемость продукции не представляется возможным ввиду фантомности ООО «КЛАУДС БАР», что свидетельствует о выявлении фальсифицированной молочной продукции. В соответствии с требованиями ст. ст. 15 и 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Ответственность за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства несут производители этих продуктов. Владельцы животных и производители продуктов животноводства, в том числе, обязаны осуществлять хозяйственные и ветеринарные мероприятия, обеспечивающие предупреждение болезней животных и безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства, содержать в надлежащем состоянии животноводческие помещения и сооружения для хранения кормов и переработки продуктов животноводства, не допускать загрязнения окружающей среды отходами животноводства; соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные требования при размещении, строительстве, вводе в эксплуатацию объектов, связанных с содержанием животных, переработкой, хранением и реализацией продуктов животноводства; соблюдать установленные ветеринарно-санитарные правила перевозки и убоя животных, переработки, хранения и реализации продуктов животноводства. В соответствии с п. 1 и п. 2 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» от 09.12.2011 № 880 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, и 6 к настоящему техническому регламенту. В соответствии с п. 7 ст. IV Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» от 09.10.2013 № 67 (далее - ТР ТС 033/2013) молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 30 ст. VII ТР ТС 033/2013 молочная продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасна. Молочная продукция должна соответствовать требованиям настоящего технического регламента и других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на нее распространяется. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: ст. 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, п. 30 ст. VII Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии № 67 от 09.10.2013. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: 1) Усилить лабораторный контроль поступающего сырья и выпускаемой готовой молочной продукции; 2) Обеспечить процедуру прослеживаемости сырья и готовой продукции на всех этапах производства; 3) Поддерживать внедренные на предприятии процедуры, основанные на принципах ХАССП; 4) Усилить работу с поставщиками сырья на предмет поставки ими сырья отвечающего требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013; 5) Обеспечить производство и выпуск в обращение животноводческой продукции, соответствующей обязательным требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013.